Ayam rica-rica

Name: Ayam rica-rica
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam negeri; 1 ruas jari lengkuas; salam,sereh,daun jeruk; 1 ikat kemangi, petiki daunya; 3 batang bawang daun, potong2; bumbu halus; 5 buah cabe merah besar; 8 biji cabe rawit merah, bokeh dtambah jika suka pede; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe, 1ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 6 butir lada

linda fauzan @linda310591

Karawang, Jawa barat

2hari masak ayam, digoreng, disoto.
hari ini kita masak ayam rica-rica kesukaan ayang mbeb, hihii

Lebih banyak

Ayam rica-rica

linda fauzan @linda310591

Karawang, Jawa barat

2hari masak ayam, digoreng, disoto.
hari ini kita masak ayam rica-rica kesukaan ayang mbeb, hihii

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5 orang

500 grayam negeri
1 ruas jarilengkuas
salam,sereh,daun jeruk
1 ikatkemangi, petiki daunya
3 batangbawang daun, potong2
bumbu halus
5 buahcabe merah besar
8 bijicabe rawit merah, bokeh dtambah jika suka pede
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe, 1ruas lengkuas
1 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri
6 butirlada

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Ayam potong sesuai selera, tambahkan garam dan goreng setengah matang.
2

Tumis bumbu halus dg 7sdm minyak, masukkan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
tumis sampe harum.
3

Setelah tumisan agak kering tambahkan 1gelas air.
4

Masukkan ayam, gula, garam, penyedap(jika suka) sesuai selera
5

Jika airnya sudah menyusut masukkan kemangi dan daun bawang, aduk-aduk sampai sampai daunnya layu dan sajikan.