Orek tempe kering

Ratih
Ratih @Ratyh_ienthan_
Wonogiri

26/11/2018
Menu kesukaan suami. Lahap banget kalo maem lauknya orek tempe kering ini. Malah kadang abis gara2 digadoin😅😅

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe
  2. 1 batangsereh (geprek)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 ruaslengkuas (geprek)
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 1 sdmkecap manis
  7. 1,5 buahgula jawa sisir
  8. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 7 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 buahcabe merah keriting
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil2 tempe, goreng hingga benar2 kering. sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus setelah wangi masukan sereh, daun salam dan lengkuas. Masukan juga garam dan kaldu bubuk. Masukan gula merah aduk2 masukan air asam jawa. Aduk2 lagi dan tunggu sampai mengental. Cek rasa.

  3. 3

    Kecilkan api kemudian masukan tempe dan aduk2 sampai merata. Matikan api. Sajikan.

  4. 4

    Tips agar tetap renyah. Goreng tempe sampai benar2 garing. Air asam jawa jangan diskip. Dan setelah orek tempe dingin masukan kedalam tempat yg kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih
Ratih @Ratyh_ienthan_
pada
Wonogiri
Mencoba masakan rumahan yg simple aja😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa