Pisto típico manchego

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

45 minutos
6 comensales
  1. 2pimiento rojo
  2. 2cebolla
  3. 2calabacín
  4. 2tomate gordo
  5. Tomillo
  6. 1 hojaLaurel
  7. Cuña de jamón serrano
  8. Aceite y sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Asamos el pimiento en el horno por 45 minutos a 180 grados calor arriba y abajo y ventilador, tapamos con papel de aluminio para que sude y sea más fácil pelarlo, pelamos y cortamos en trozos generosos..

  2. 2

    Troceamos el resto de verduras en trozos generosos, ponemos en un perol un poco de aceite añadimos la cebolla y cuando empieza a coger color le agregamos el calabacín cuando empieza a coger color e incorporamos el tomate cocinamos hasta que empiece a reducir el agua

  3. 3

    En ese momento añadimos el pimiento la hoja de laurel el tomillo y sazonamos al gusto cocinamos unos minutos más

  4. 4

    En una sartén con un hilito de aceite salteamos ligeramente el jamón cortado en dados génerosos, lo añadimos a la cazuela y ya lo tenemos listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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