Ayam Bakar Bumbu Rujak Teflon

Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
Probolinggo - Jawa Timur

bekal piknik family gathering ke TWSL tadi pagi, tapi yg makan ibu2, mintanya dibikin pedes biar mantapp

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. bumbu halus :
  3. 10bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. 15cabe merah (buang biji)
  6. 7cabe rawit
  7. 3 butirkemiri (sangrai)
  8. sedikitjahe dan kunyit
  9. secukupnyagula garam
  10. secukupnyagula merah sisir
  11. secukupnyamerica utuh / bubuk
  12. bahan tumis :
  13. lengkuas (geprek)
  14. sedikitsereh (geprek)
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 lembardaun jeruk (geprek)
  17. secukupnyakecap
  18. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cucui bersih ayam yg sudah dipotong jadi berapa bagian. Taburi dengan sedikit garam dan beri daun salam agar ayam wangi. Sambil menunggu haluskan bumbu2 diatas

  2. 2

    Setelah halus, tumis bumbu sekitar 2 menit (sisa2 bumbu halus tadi jangan dibersihkan dulu, bisa untuk bahan oles ketika ayam dibakar) lalu masukkan bahan campuran untuk menumis kecuali kecap. Setelah semua harum dan layu, masukkan ayam lalu tumis kembali. Masukkan air

  3. 3

    Tunggu hingga air mendidih lalu masukkan kecap manis, aduk merata, tes rasa. Tunggu sampai airnya asat / habis. Taruh dalam wadah. Siapkan teflon anti lengket. Olesi minyak / mentega

  4. 4

    Setelah panas bakar ayam lalu olesi kembali dengan sisa bumbu tadi, sambil dibolak balik sampai bumbu meresap dan sedikit gosong. Matang dan sajikan bersama lalapan

  5. 5

    Selamat mencobaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
pada
Probolinggo - Jawa Timur
Hai, salam kenal cookpadersini galeri masakku sehari-hari, semoga menginspirasimu dan juga bermanfaat yaMain yuk ke channel youtubeku : Kebun TravelingAll about Anggrek, Traveling, Edukasi, Wisata dan info menarik lainnyaTerimakasihHAPPY COOKING 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa