Nasi Bakmoy Sambal Petis

vellypricilya
vellypricilya @vellypricilya
Bali

Ini nih menu makan siang favorit saya dulu waktu dibangku SMP di kantin sekolah. Di Bali susah cari yang jual bakmoy, karena kangen sama rasanya, hari ini jadinya makan siang nasi bakmoy sambal petis, serasa nostalgia jaman SMP.

Nasi Bakmoy Sambal Petis

Ini nih menu makan siang favorit saya dulu waktu dibangku SMP di kantin sekolah. Di Bali susah cari yang jual bakmoy, karena kangen sama rasanya, hari ini jadinya makan siang nasi bakmoy sambal petis, serasa nostalgia jaman SMP.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tumis Ayam Tahu
  2. 500 grdada ayam potong dadu
  3. 1 1/2 kotaktahu putih potong dadu kecil goreng setengah matang
  4. 5 siungbawang putih, cincang halus
  5. 2 cmjahe, cincang halus
  6. 1/2 gelasair
  7. 2 sdmsaus tiram
  8. 4 sdmkecap manis
  9. 2 sdmkecap asin
  10. 1 sdtminyak wijen
  11. Secukupnyagaram dan merica
  12. Kekian Udang
  13. 250 grudang kupas
  14. 3 siungbawang putih, cincang halus
  15. 3 sdmtepung tapioka
  16. 2 sdmkecap asin
  17. 1 sdmminyak wijen
  18. 1/2 sdmsaus tiram
  19. 1 butirtelur, kuningnya saja
  20. Secukupnyagaram dan merica
  21. Kuah Bakmoy
  22. 2 gelaskaldu ayam
  23. 2 siungbawang putih, geprek
  24. 1 cmjahe, geprek
  25. Secukupnyadaun seledri
  26. Secukupnyapenyedap rasa dan merica
  27. Pelengkap
  28. 1 butirtelur rebus
  29. Sambal Petis
  30. 5 buahcabe rawit tumbuk kasar
  31. 1 sdmkecap manis
  32. 1 1/2 sdmpetis udang
  33. Secukupnyagaram dan merica
  34. Sedikitair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis Ayam Tahu : tumis cincangan bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan tahu setengah matang dan ayam yang sudah dipotong dadu. Apabila ayam sudah matang masukkan bumbu lainnya dan aduk rata kemudian masukkan air. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa dan aduk terus hingga air habis dan menyerap. Angkat.

  2. 2

    Kekian Udang : cincang halus udang kupas dan campur dengan semua bahan yang sudah disiapkan. Goreng hingga kecoklatan.

  3. 3

    Kuah Bakmoy : tumis bawang putih dan jahe geprek, kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam yang sudah mendidih. Tambahkan seledri, penyedap rasa dan merica. Koreksi rasa dan siap disajikan.

  4. 4

    Sambal Petis : campurkan semua bahan jadi 1 dan aduk rata.

  5. 5

    Nasi bakmoy siap disajikan dengan telur rebus sebagai pelengkap. Selamat makan! :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vellypricilya
vellypricilya @vellypricilya
pada
Bali
Self-taught chef🔪YouTube Channel : Velly PricilyaJangan lupa subscribe ya😉
Lebih banyak

Komentar

Fey Chan
Fey Chan @feychan_21
Di bali ada yg jual nasi bakmoy komplit enak jalan buluh indah, ronde angsle 51 nama tempatnya

Resep Serupa