..paciencia y un buen pan de pan,,,,para el mojeteo.

Casera

Caracoles a mi manera

Caracoles en salsa

Un guiso tradicional y casero para los amantes de los caracoles.#platosprincipales #sauraycookpad

Muy fácil, rápida y para mojar pan.

#cookpadmycookPara ver la videoreceta de estos caracoles en salsa o cabrillas, os dejo el link : https://youtu.be/Y4_UN343680

Hacia tiempo que le apetecía a mi mujer y hoy nos hemos decido.Caracoles picantillos para el aperitivo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

La receta es de mi madre, es muy sencilla pero están muy ricos. Que ricos veranos en barcelona con estos caracoles.

Quiero agradecer a nuestros amigos Javier y Dolores por su aportación en este plato tan nuestros y a Juan y Maty por estos caracoles Bove

Los caracoles son unos moluscos muy poco calóricos , y beneficiosos por su aporte de hierro y magnesio

🐌🧅🧄🥓Sé que no gustan a todos, aunque también cuentan con verdaderos seguidores, entre los que no me incluyo🤦‍♀️ así que para los interesados dejo esta receta. Estos no los he cocinado yo, ha sido obra de mi esposo que es quién se come los caracoles, porque yo ni los toco ni los pruebo😕

#mirecetario Mira en vídeo como hacer ¡la madre de todas las recetas de caracoles! https://youtu.be/F0ZO9HSthdI

Os presento mi versión de la salsa tradicional valenciana de caracoles☺️

Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.

Así es como los ha hecho mi madre toda la vida y sale una salsita en la que mojarías hasta pan.

¿Eres amante de los caracoles en salsa? Con este plato gourmet tan apreciado, te chuparás los dedos con mi salsa. ¿Te lo vas a perder?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=vtO4S0CaCts#singluten

En mi familia a todo el mundo le chiflan los caracoles... esta salsilla, me la inventé el otro día para condimentar unos que compramos en Adra...

Caracoles o como los llaman en Cádiz "cabrillas", un plato perfecto como entrante y aperitivo.

Los caracoles los solemos recoger nosotros mismos en el campo después de haber llovido qué es cuando salen normalmente o hasta incluso cualquier noche con ayuda de una linterna que es cuando salen a comer lo solemos dejar en un cubo cubierto con una red lo suficientemente fina para que no se escapen pero que puedan respirar normalmente los dejamos 3 días o 4 en ayunas si los vamos a consumir en seguida o una semana añadiéndoles cada día un poco de harina espolvoreada por encima para que no se mueran de hambre ya que si no se echarían a perder hay que procurar dejarlos en un lugar lo suficientemente fresco

Son los primeros que hago, he mezclado las recetas de mi padre, de mi tía y de mi segra, y los he hecho a mi manera. dicen que si los compras ya están limpios, no obstante yo los puse en un escurridor tapados con un plato, les eché romero y migas de pan duro y de vez en cuando unos chorros de agua para purgarlos durante 3 días. es más aproveche que tenía tocino y chorizo de Granada.Les gustó mucho, y un consejo, están más buenos de un día para otro.

Para dar el toque picante podemos usar guindillas o chorizo picante. Normalmente uso chorizo picante de León y 2 cayenas pequeñas. Pero eso es al gusto de cada uno. Los caracoles ya los compro limpios y previamente cocinados

La provincia de Cádiz es una zona en la que los caracoles se comen de todas las maneras. Esta es una receta de caracoles gordos (bollunos) con tomate, que está muy rica.

#libro3#weekendreto

»#Recetasdefindemes«

Esta receta de caracoles, la he elaborado con hiervas aromáticas Árabes y ibéricas, con un toque de picante que te invita a comer más mientras los estas tomando.