Caracoles en salsa de tomate picantes
Patty y Félix @patfel2020
Para dar el toque picante podemos usar guindillas o chorizo picante. Normalmente uso chorizo picante de León y 2 cayenas pequeñas. Pero eso es al gusto de cada uno. Los caracoles ya los compro limpios y previamente cocinados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como los caracoles ya están limpios y previamente cocinados, nos ahorramos el tiempo de limpieza. A continuación cortamos las verduras en taquitos pequeños. De la misma manera el chorizo y el jamón
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En una cazuela ponemos un poco de aceite, y rehogamos a nuestro gusto las verduras y la guindilla (normalmente suelo dejarlas unos 7-10 minutos). A continuación ponemos el chorizo y el jamón (durante 1 minuto aproximadamente). Añadimos (opcionalmente) un chorrito de vino blanco. Cuando se haya consumido añadimos el tomate, y removemos todo unos 2-3 minutos. Probamos de sal y rectificamos.
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Pasado ese tiempo, ponemos los caracoles, y cocemos unos 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patty y Félix le encantará ver cómo quedó.
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