Kicek ikan asin terong ungu

Name: Kicek ikan asin terong ungu
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu; 10 ikan asin; Tahu putih (skip boleh); 2 siung bawang putih (potong tipis); 3 siung bawang merah (potong tipis); 10 cabai merah keriting (potong miring); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk wangi; 1 bonggol serai (belah); 3 iris tipis laos (lengkuas); 1 buah tomat (potong jd 8); 2 cm asam jawa; 3 sendok makan kecap manis; sesuai selera Kaldu bubuk; sesuai selera Micin; 4 sdm Minyak goreng

BAYU MC Presenter Host @bayuaustin_73

Semarang

Kangen masak aja...
Ala2 saya
#5resepbaruku

Lebih banyak

Kicek ikan asin terong ungu

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

BAYU MC Presenter Host @bayuaustin_73

Semarang

Kangen masak aja...
Ala2 saya
#5resepbaruku

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 porsi

3 buahterong ungu
10ikan asin
Tahu putih (skip boleh)
Bumbu2
2 siungbawang putih (potong tipis)
3 siungbawang merah (potong tipis)
10cabai merah keriting (potong miring)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk wangi
1 bonggolserai (belah)
3 iristipis laos (lengkuas)
1 buahtomat (potong jd 8)
2 cmasam jawa
3 sendok makankecap manis
sesuai seleraKaldu bubuk
sesuai seleraMicin
4 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

1

Terong di cuci, di potong2 sesuai selera
2

Ikan asin kering yg gag asin, di rendam hingga lunak, dipotong2 sesuai selera
3

Tahu putih cuci potong jd 4 bagian
4

Bawang merah putih ditumis hingga harum dan setengah kering, masukkan bumbu2 yg lain. Tumis semua hingga kecium harum.
5

Masukkan ikan asin dan tahu putih, sambil diaduk2 hingga kecampur dg bumbu (agar aroma dan rasa amis hilang), sekiranya cukup, tambahkan air sedikit. Kmdn ditutup kurleb 3mnt dg api sedang.
6

Masukkan terong, kaldu bubuk dan aduk2. Test rasa, Skiranya terong sdh layu. Angkat dan sajikan.