Az élesztőt a tejben a cukorral futtassuk fel és a tészta hozzávalóival dolgozzuk össze. Keleszteni nem kell. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, a tetejét bevagdossuk. 5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

A kiszaggatott pogácsákat a két kezünkkel egy kicsit sodorjuk meg, ezáltal magasabbak lesznek.

Tegyük őket sütőpapíros tepsire, a tetejüket kenjük le tojássárgájával és szórjuk meg reszelt sajttal.

Hideg sütőben téve, süssük aranyságára.