料理步驟
- 1
起鍋爆香洋蔥炒軟炒香加入蒜碎，菇類炒到有香味加入主食材肉或海鮮，嗆一些白酒增加香味與去腥味，加入水跟南瓜濃湯（同步進行起水鍋加入鹽倒入斜管麵煮約7～8分鐘撈起備用）
- 2
剛剛炒料的鍋內把半熟的海鮮撈起，如果有加蛤仔殼打開就加起來避免等等焗烤時過熟。
- 3
海鮮撈起就可以下入斜管麵收汁（因為還要焗烤所以不要收的過頭太乾以避免等等烤出來完全沒有湯汁），然後加入鹽糖調味
- 4
倒入可以焗烤的容器內，加入剛剛拿出的海鮮灑上起司絲，焗烤到上色即可（約200度烤15～20分鐘）就完成了
- 5
如果不想吃焗烤的朋友可以在斜管麵收汁完成後把海鮮倒回鍋內加熱一下就可以調味起鍋了
Cooksnap
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