Chicken Popcorn Teriyaki

Dyah Prameswarie
Dyah Prameswarie @dyahprameswarie
Cimahi, Bandung, Jawa Barat

Resep ini mengatasi anak balita yang sedang GTM dan inginnya makan ayam krispi terus.

Akhirnya terbesit ide membuat ayam krispi versi popcorn alias dipotong kecil-kecil menyerupai popcorn.

Pilih saus teriyaki yang tidak mengandung MSG agar hasil makanan tidak terlalu gurih. Kebetulan saya memakai saus teriyaki Dee'licious dari Dyanthi's Cake.

Dicoba ya ;)

Chicken Popcorn Teriyaki

Resep ini mengatasi anak balita yang sedang GTM dan inginnya makan ayam krispi terus.

Akhirnya terbesit ide membuat ayam krispi versi popcorn alias dipotong kecil-kecil menyerupai popcorn.

Pilih saus teriyaki yang tidak mengandung MSG agar hasil makanan tidak terlalu gurih. Kebetulan saya memakai saus teriyaki Dee'licious dari Dyanthi's Cake.

Dicoba ya ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 100 gramfillet ayam (boleh bagian dada atau paha ayam)
  2. Tepung Pelapis:
  3. 120 gramtepung terigu
  4. 1 sdmtepung sagu
  5. 1 sdmtepung beras
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  9. 1/4 sdtpaprika atau cabe merah bubuk (boleh dilewat jika tidak suka pedas)
  10. 1 butirputih telur, kocok
  11. Bumbu Perendam Ayam:
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/4 sdtmerica
  14. 1/4 sdtbawang putih bubuk
  15. Bahan Saus Teriyaki:
  16. 1/2 buahbawang bombay, iris halus
  17. 1 siungbawang putih, cincang halus
  18. 2 sdmjahe, iris halus
  19. 4-6 sdmsaus teriyaki non MSG
  20. 2 sdmair matang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong fillet ayam kecil-kecil menyerupai popcorn.

  2. 2

    Campur bahan perendam jadi satu dan aduk rata. Balur ayam dengan bahan perendam, diamkan minimal 30 menit atau lebih.

  3. 3

    Campur semua bahan tepung, aduk rata.

  4. 4

    Ambil fillet ayam, lumuri dengan tepung. Pastikan tiap bagian ayam terlapisi tepung pelapis.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan ayam dari tepung yang berlebihan, masukkan ke dalam putoh telur. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan kembali ayam popcorn ke dalam tepung pelapis, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terlapisi tepung.

  7. 7

    Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan ayam jika sudah matang.

  8. 8

    Saus teriyaki: Tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan bawang putih, aduk rata. Masukkan saus teriyaki dan air. Aduk rata, tunggu sampai mendidih lalu angkat.

  9. 9

    Masukkan chicken popcorn ke dalam saus, aduk rata. Sajikan bersama nasi putih hangat dan pulen.

  10. 10

    Catatan: ibu boleh menambahkan bumbu lain ke dalam saus teriyaki. Langkah ini saya skip karena saus teriyaki saya sudah pas rasanya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah Prameswarie
Dyah Prameswarie @dyahprameswarie
pada
Cimahi, Bandung, Jawa Barat
Penulis, food blogger dan part time super hero di www.dyahprameswarie.com
Lebih banyak

Komentar (2)

Dahlia Dee
Dahlia Dee @cook_12419859
bawang putihnya klo nggak yg bubuk bisa nggak ya? jdi pake yg dihaluskan itu bisa tdk ya

Resep Serupa