Home-made Japanese Curry

Lany Aprili Sulistiani
Lany Aprili Sulistiani @cook_4505879
Jakarta

Jadi, di sekitar rumah gak ada yang jual curry roux. Setelah beberapa kali trial and error akhirnya selesainjuga nyusun resep biar semirip sama curry jepang buatan resto

Home-made Japanese Curry

Jadi, di sekitar rumah gak ada yang jual curry roux. Setelah beberapa kali trial and error akhirnya selesainjuga nyusun resep biar semirip sama curry jepang buatan resto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90menit
12 porsi
  1. 250 gramwortel, potong wedges
  2. 500 gramkentang, potong wedges
  3. 250 gramkembang kol
  4. 400 gramdaging sapi
  5. 1 bungkusbumbu instan gulai/oriental curry indofood. BUKAN bumbu kare. Karena kare jepang sama dengan oriental curry
  6. 7 buahcabai jawa
  7. 5 buahcabe merah
  8. 1 siungbawang bombay
  9. 6 siungbawang putih
  10. 3 sendoktepung terigu
  11. 4 sendokmadu
  12. 1 buahapel merah, parut halus
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

90menit
  1. 1

    Potong kecil daging seperti potongan untuk sop. Potong sesuai arah serat agar lebih mudah ya.

  2. 2

    Rebus daging dengan 1 liter air hingga kaldu keluar semua. Sisihkan.

  3. 3

    Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum

  4. 4

    Masukkan terigu, aduk hingga rata. Masukkan bumbu instan oriental curry dan cabai yang telah dihaluskan, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan daging, air rebusan daging, madu dan parutan apel merah. Masak hingga daging empuk

  6. 6

    Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang.

  7. 7

    Masukkan kembang kol.

  8. 8

    Cicipi, bila kurang asin tambahkan garam. Bila kurang manis tambah madu. Bila kurang kental tambahkan terigu. Bila kurang pedas bisa ditambah bubuk cabai kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lany Aprili Sulistiani
pada
Jakarta
Muslimah yang hobi wisata kuliner dan lebih hobi lagi bikin kuliner sendiri
Lebih banyak

Komentar (2)

ekitchen
ekitchen @ekitchen
aku jg suka bikin curry, cuma belum seulet dan setelaten mba bikin dari 0 hehehe. salam kenal mba

Resep Serupa