Nasi Liwet Solo Rice Cooker & Ayam Bakar Padang Teflon

@ibumakiah
@ibumakiah @ibumakiah
Jakarta

Untuk lomba Kreasi Nasi Tradisional ini, saya persembahkan menu istimewa namun mudah dlm aplikasinya👉👉👉nasi liwet khas Solo menggunakan rice cooker dengan ayam bakar khas Padang dengan menggunakan teflon! Rasanya? Tentu saja lezat! Tak kalah dengan nasi liwet & ayam bakar yg diolah secara tradisional. Monggo dipraktekkan. Resep ayam bakarnya adalah hasil recook dr resep mbak Nadia Utami Hidayah, dgn additional flavor daun kari dari saya. Terima kasih atas resepnya, mbak Nadia!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 🍚 Nasi Liwet:
  2. 2 gelas takarberas
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh (dimemarkan)
  7. sejumputgaram
  8. 1 sdmminyak sayur
  9. 🍗 Ayam Bakar
  10. 1 kgayam boiler potong 8
  11. 500 mlair
  12. 3 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 5 lembardaun kari
  15. 1 batangkayu manis
  16. 🍲 bumbu ayam yg dihaluskan:
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 5 buahcabai merah keriting
  20. 5 siungbawang merah
  21. 3 siungbawang putih
  22. 2 buahkemiri
  23. 1/2 buahpala
  24. 1 sdmpenuh ketumbar (sangrai terlebih dahulu hingga harum)
  25. 🌿🍂 Lalapan:
  26. 2 buahTimun
  27. 1 ikatDaun kemangi
  28. 1 botolSambal masak instant

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    🍚 Nasi Liwet: cuci beras, tambahkan air kira-kira 400ml, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, sereh & minyak sayur. Aduk rata. Masak dalam rice cooker hingga matang.

  2. 2

    🍗 Ayam Bakar: ulek semua bumbu, masukkan bumbu yg sudah halus ke dalam wajan yg telah diisi potongan-potongan ayam, daun salam, daun jeruk, kayu manis, sereh, garam, santan & air. Aduk rata & masak dgn api kecil, aduk terus hingga santan mengental.

  3. 3

    Panaskan teflon, beri 1 sdm minyak sayur, dan masukkan potongan-potongan ayam & sesekali diolesi kuah santannya agar makin gurih. Bolak-balik ayam sampai berwarna cokelat atau tingkat bakar sesuai keinginan.

  4. 4

    🌿🍂 Lalapan: kupas & potong timun, petik beberapa lembar kemangi, dan siapkan sambal masak. Kalau saya memilih untuk menggunakan sambal masak yg sudah jadi merk ABC.

  5. 5

    🍚🍗🌿 Hidangkan! Selamat mencoba!

  6. 6

    Oh ya, berhubung makanan ini bebas msg & penyedap rasa, anak aku jg bisa memakannya lho... dia suka sekali!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

@ibumakiah
@ibumakiah @ibumakiah
pada
Jakarta
ig: @ibumakiah
Lebih banyak

Resep Serupa