Ikan Bara Kuda Pedas Asam Manis

1 orang berencana membuat resep ini
Diana Dii
Diana Dii @cook_dii88
Surabaya

saat bingung masak, bpk penjual sayur keliling jual ikan bara kuda. katax sich enak. klo g nyoba sendiri, krg yakin. n.. eksperimen diimulaiiii...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
6 porsi
  1. 3 ekorIkan Bara Kuda
  2. 5 siungBawang Putih
  3. 5 siungBawang Merah
  4. 1/2 batangLengkuas/laos, memarkan
  5. 1 batangSereh, tekuk n memarkan
  6. 1/2 bungkusTerasi ABC sachet
  7. 2 lembarDaun Salam
  8. 1 bijiAsam Jawa, memarkan
  9. 1/2 sendok tehGula Pasir
  10. secukupnyaAir
  11. 3 sdmMinyak Goreng, untuk tumisan
  12. 10 buahCabe Merah
  13. 8 buahCabe Rawit
  14. 3 butirKemiri
  15. 1 buahJeruk Nipis
  16. 2 cmJahe, memarkan
  17. secukupnyaGaram
  18. 1 buahTahu Sumedang, iris sedang

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci Ikan, potong jd 3, rendam dengan air jeruk nipis+garam selama 15menit

  2. 2

    BUMBU HALUS:
    Bawang Merah. Bawang Putih. Terasi. Cabe Merah. Cabe Rawit. Kemiri. Asam Jawa

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan

  4. 4

    Masukkan Daun Salam, Lengkuas, Sereh, Jahe. Tumis-tumis lagi.

  5. 5

    Masukkan Air. Tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan Tahu, Ikan, Blimbing Wuluh, Garam, Gula. Masak hingga Matang. Uji rasa. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan sambal pencit

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Diana Dii
Diana Dii @cook_dii88
pada
Surabaya
all about cake n cooking. LOVE IT :*
Lebih banyak

Resep Serupa