खट्टी मीठी और तीखी बटर मिल्क मिर्च (Khatti, mitthi or thikhi butter milk mirch recipe in hindi)

Malti Purohit
Malti Purohit @cook_10068777
Rajasthan Jodhpur

खट्टी मीठी और तीखी बटर मिल्क मिर्च (Khatti, mitthi or thikhi butter milk mirch recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 200 ग्रामहरी मिर्च
  2. 400 ग्रामछाछ
  3. नमक स्वाद अनुसार
  4. 1/2 चमचजीरा
  5. 1/2 चमचकलोजी
  6. 1/2 चमचसौंफ
  7. 1 चुटकीहींग पाउडर
  8. चीनी 1 और 1/2 चमच
  9. तैल 1 और 1/2 बड़ा चमच
  10. 1/2 चमचहल्दी पाउडर
  11. 2 चमचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चमचराई

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मिर्च को धोकर काट ले

  2. 2

    कड़ाई में तैल डाले

  3. 3

    गर्म होने पर जीरा, कलोजी, सौंफ और राई का छोक दे

  4. 4

    हींग डाले और काटी हुई मिर्ची डाल दे

  5. 5

    आधा गले तक मिर्च को पकने दे

  6. 6

    अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डाले

  7. 7

    साथ ही छाछ डाल कर दे

  8. 8

    अब इस मिर्च को तब तक पकाना है जब तक सारी छाछ खत्म नही हो जाती और मिर्च तैल नही छोड़ देती तब तक

  9. 9

    तैल छोड़ने के बाद इसमें धनिया पाउडर और चीनी मिक्स करे

  10. 10

    5 मिनट तक पकने दे

  11. 11

    फिर गैस बंद कर दे

  12. 12

    और पराठो के साथ परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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