हरी मिर्च और टमाटर की सब्जी(hari mirch aur tamater ki sabji recipe in hindi)

Indra Sen
Indra Sen @Indras_Cookart

#mirchi
बहुत ही जल्दी 8 से 10 मिनट में तैयार होने वाली यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। इसे आप एक साइड सब्जी की तरह या वैसे भी गरम गरम चपाती के साथ में खा सकते हैं जो कि राजस्थान में यह सब्जी बहुत ही फेमस है।

हरी मिर्च और टमाटर की सब्जी(hari mirch aur tamater ki sabji recipe in hindi)

#mirchi
बहुत ही जल्दी 8 से 10 मिनट में तैयार होने वाली यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। इसे आप एक साइड सब्जी की तरह या वैसे भी गरम गरम चपाती के साथ में खा सकते हैं जो कि राजस्थान में यह सब्जी बहुत ही फेमस है।

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सामग्री

8-10 मिनट
3-4 लोग
  1. 250 ग्रामताजा हरी मिर्ची
  2. 2ताजा टमाटर
  3. 2-3 चम्मचतेल
  4. 1/4 चम्मचजीरा
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1+1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  7. 3/4 चम्मचनमक स्वाद अनुसार
  8. 1/2 चम्मचहल्दी
  9. चुटकीभर हींग

कुकिंग निर्देश

8-10 मिनट
  1. 1

    मिर्ची और टमाटर को अच्छी तरह से धोकर किसी जाली वाले बर्तन में निकाल लीजिए जिससे इसका सारा पानी निकल जाए।

  2. 2

    टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में और मिर्ची को मनचाहे आकार में काट लीजिए।

  3. 3

    एक पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए। तेल गर्म होने पर इसमें हींग और जीरा डालिए।अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालकर नमक और हल्दी डालें और कुछ समय तक लगातार चला कर गैस धीमी कर के ढककर पकाएं।

  4. 4

    मिर्ची जब 70% पक जाए तब इसमें बारी कटे हुए टमाटर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कीजिए और कुछ समय के लिए ढककर पकाएं।

  5. 5

    टमाटर पूरी तरह से गर् जाने पर इसे अच्छे से एक बार और मिक्स कीजिए और सर्विंग बाउल में निकाल कर गरम-गरम चपाती के साथ में सर्व कीजिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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