झटपट जलेबी (Jhatpat jalebi recipe in hindi)

sumita
sumita @cook_8382585
Shimla

झटपट जलेबी (Jhatpat jalebi recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1कटोरा मैदा
  2. आधाचाय चम्मच बेकिंग पाउडर
  3. 3 बड़ा चम्मचदही
  4. 2 कटोराचीनी
  5. 1 चुटकीयेलो फ़ूड कलर
  6. तलने के लिएतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आप 2 कटोरा चीनी में 2 कटोरा पानी ऐड करके गैस पर चाशनी बनाने रख दीजिये.15 से 20 मिनट तक इसे पकाइये.पर तार न आने पाए बस थोड़ा से थिक हो जाये.सिरप में साथ ही केसर या कलर को डाल दो और पकने दो.जब चाशनी बन जाये तो गैस को बंद कर दीजिये

  2. 2

    गैस पर तेल रख दीजिये गर्म होने के लिए. फिर जलेबी का घोल तैयार करने के लिए मैदा बेकिंग पाउडर और दही को ऐड करके अच्छे से मिलालो.फिर थोड़ा सा पानी ऐड करके बेट्टार बना लो घोल ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो.

  3. 3

    उसमे कोई लुम्प्स भी न हो इसलिए अच्छे से मिला करले और इसे सॉस बोतल में भर लें. तब तक तेल गर्म हो जाएगा और उसमे जलेबी की शेप में जलेबियाँ बनाइये.उसे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कीजिये

  4. 4

    बाद में उसे चाशनी में डाल दीजिये और उसके बाद गरमा गर्म जलेबी रबड़ी या दही के साथ परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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