जलेबी (Jalebi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदे, सूजी, दही और पीले रंग को एक साथ मिलाकर पानी के सहायता से गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. चार घंटे के लिए इसमे खमीर उठने के लिए छोड़ दें. चार घंटे बाद आप पानी और चीनी को मिलाकर हल्की आंच पर चाशनी बनाएं. तेज आंच पर थोड़े समय के लिए चाशनी को गाढ़ा करें. जब चाशनी तार छोड़ने लगे, तो इसे आंच से उतार कर हल्का ठंडा कर लें.
- 2
एक गहरा पैन लें, उसमें तेल डालकर गर्म करें, और जलेबियां तलें और मीडियम आंच पर पकाएं और जब जलेबी दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग की हो जाएं, तो इन्हें निकालकर चाशनी में डालें. करीब एक मिनट तक इन्हें चाशनी में भीगा रहने दें, निकालकर ठंडे ठंडे दही के साथ सर्व करें.
कुकस्नैपस
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