जलेबी (Jalebi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक तपेली में चीनी, पानी डालें, 1 तार की चाशनी बनानी है
- 2
1 तार चाशनी बन जाये तब उस मे नींबू रस और केसर डालें
- 3
अब एक बाउल लीजिये उस मे मैदा ओर दही डालें, अब उस मे बेकिंग पाउडर डालें अछे से मिक्स किजिये
- 4
अब उस मे थोड़ा थोड़ा कर के पानी डालें, बेटर नही ज्यादा घट नही ज्यादा पतला रखना है(फ्लोरिंग फोम में होना च्यी, मतलब बीच मे ब्रेक नही होना च्यी, बिटर से चेक करें)
- 5
अब उस मे फ़ूड कलर डालें,मिक्स किजिये
- 6
अब सॉस की बोटल में बेटर डालें
- 7
कड़ाई में तेल गर्म करें,कड़ाई में तेल ज्यादा नहीं होना च्यी, तेल ज्यादा गर्म भी नहीं होना च्यी, कड़ाई में बेटर डालें, मध्यम आंच पर फ्राई करें
- 8
फ्राई किए हुई जलेबी चाशनी में डालें, सिर्फ 60 सेकंड के लोए चाशनी में रखनी है
- 9
अब चाशनी में से निकाल के सिल्वर वर्क से गार्निश किजिये तयार है जलेबी
कुकस्नैपस
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