राजभोग (Rajbhog recipe in hindi)
सॉफ्ट और स्पंजी स्वीट
कुकिंग निर्देश
- 1
नट्स और इलाइची पाउडर मिक्स कर ले.
- 2
दूध उबालें और नींबू के रस को जोड़कर चेना बनाओ।
- 3
पानी के साथ दो बार चेन धो लें। वहां कोई पानी नहीं होना चाहिए।
- 4
5-6 सेकंड ग्राइंडर के साथ चेना ग्रैंड करेआपको चिकना पेस्ट मिलेगा।
- 5
अब अपने हथेली में इस आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और जैसे हम अलू पराठा के साथ करते हैं।
- 6
अब थोड़ी स्टाफिंग फील करें. साइड से ऊपर करते हुए सॉफ्ट हैंड से रोल करें. इसी तरह सारी बॉल्स बना ले.
- 7
अब एक डीप पतीले में चीनी और पानी डाल कर कुक करें जब चीनी घुल जाए और बॉईल होने लगे तो बॉल्स डाल दे.
- 8
केवरा की 4 5 ड्रॉप्स डालदे. कवर कर दे ओन हाई फ्लेम.
- 9
सिरप को पतला ही रखना है. बॉल्स डबल हो जाती है साइज में. 20 मिनिट बाद गैस ऑफ कर दे
- 10
अब एक बाउल में 1 बड़ी चम्मच पानी में येलो कलर मिक्स करें और सिरप में मिक्स कर दे.
- 11
राजभोग को एयर टाइट बॉक्स में फ्रिज में रखिये.
- 12
ठंडा होने पर सर्व करें.
कुकस्नैपस
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