Trufas para diabéticos
ChefRodolfoBracali @cook_1673994
Los edulcorantes a base de sacarina si pueden someterse al calor, ya sea en su presentación en polvo o líquida, pudiendo reemplazar al azúcar sin problema, por lo que se pueden utilizar en compotas calientes, tartas, tortas, galletas, budín inglés, preparaciones agridulces frías y calientes, etc.
De este modo, debemos fijarnos en el elemento base del edulcorante que tengamos, para saber si es el adecuado para el uso que queremos darle.
Trufas para diabéticos
Los edulcorantes a base de sacarina si pueden someterse al calor, ya sea en su presentación en polvo o líquida, pudiendo reemplazar al azúcar sin problema, por lo que se pueden utilizar en compotas calientes, tartas, tortas, galletas, budín inglés, preparaciones agridulces frías y calientes, etc.
De este modo, debemos fijarnos en el elemento base del edulcorante que tengamos, para saber si es el adecuado para el uso que queremos darle.
Paso a paso
- 1
Dejar las pasas de uva en remojo con 1/4 taza de vino blanco seco con 1/4 de agua. Reserve.
- 2
En la licuadora coloque las pasas completo, la mitad de las nueces, licuar.
- 3
En una cacerola agregue la margarina, el cacao y las yemas, edulcorante, cocinar hasta engrosar
Retirar, dejar enfriar, modelar bolas tipo albóndigas pasar por nueces molidas o cacao.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChefRodolfoBracali le encantará ver cómo quedó.
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Actuando como Chef Gourmet Independiente desde hace más de 20 añosActualmente Rodolfo Bracali pasa su conocimiento tanto como en la gastronomía, y en el mundo todo.La comida es un universo enorme y fascinante, que pasa a través de los ingredientes, los utensilios, equipos y el conocimiento humano. Por historia, geografía e incluso la religión. Es difícil pensar en algo que de alguna manera no se refiere a los placeres de la buena mesa. El Gourmet Chef Rodolfo Bracali en su larga carrera, con los años se han perfeccionado los sabores de la gastronomía nacional e internacional. En la actualidad desarrolla menús únicos e diferenciados. https://chefrodolfobracali.com.br/Hoy pasa su conocimiento y da Asesoria Gastronómica para fiestas, cumpleaños, graduaciones, eventos, restaurantes, hoteles y día a día en su mesa .. !!
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