Martabak Manis

Name: Martabak Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram terigu protein sedang; 400 ml air (bisa diganti susu cair/santan); 30 gram gula pasir; 1/2 sdt garam; 2 buah telur (klo mau lebih lembut pakai kuningnya saja); 1 sdt baking powder (aku pake BPDA); Bahan tambahan per loyang :; 1/4 sdt soda kue; Gula pasir; Bahan isi:; Sesuai selera coklat, kacang, keju, selai dll (saya keju); Susu kental manis; Bahan olesan :; Butter/margarin

Novi Cuyati @cook_14385907

Martabak Manis pertama resepnya Ricke Indriani... Lumayan lah buat percobaan pertama

Lebih banyak

Martabak Manis

Bagikan Cooksnap pertama

22 orang berencana membuat resep ini

Novi Cuyati @cook_14385907

Martabak Manis pertama resepnya Ricke Indriani... Lumayan lah buat percobaan pertama

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 gramterigu protein sedang
400 mlair (bisa diganti susu cair/santan)
30 gramgula pasir
1/2 sdtgaram
2 buahtelur (klo mau lebih lembut pakai kuningnya saja)
1 sdtbaking powder (aku pake BPDA)
Bahan tambahan per loyang :
1/4 sdtsoda kue
Gula pasir
Bahan isi:
Sesuai seleracoklat, kacang, keju, selai dll (saya keju)
Susu kental manis
Bahan olesan :
Butter/margarin

Cara Membuat

1

Ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
2

Kocok telur, gula dan garam sampai gula larut. Tambahkan susu. Aduk rata.
3

Masukkan campuran terigu dan baking powder. Kocok rata sampai lembut dan tidak ada lagi gumpalan terigu. Bila masih ada bisa disaring. Diamkan 1 jam atau lebih.
4

Panaskan loyang martabak sampai panasnya merata dan cukup (loyang tidak usah dioles). Jika sudah panas, kecilkan api (kecil banget ya). Biarkan sekitar 10 menit agar panasnya stabil.
5

Bagi 2 adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh soda kue yg dilarutkan dg 1 sensok makan air. Aduk cepat merata. Langsung tuang ke loyang yg sudah panas. Biarkan sampai muncul gelembung dan berlubang-lubang. Taburi gula pasir. Tutup loyang dan biarkan sampai matang (permukaan sudah tidak cair/basah).
6

Angkat. Segera oles dengan butter/margarin. Beri isian. Beri susu kental manis. Belah jadi 2 bagian, tumpuk. Oles lagi permukaan kulit luarnya dengan butter/margarin. Potong-potong. Sajikan hangat.
7

Note : Jangan lupa untuk memasukkan soda kue terakhir kali saat adonan akan dituang ke loyang. Jangan dimasukkan di depan dan didiamkan 1 jam, efek soda kue akan hilang. Menurut informasi soda kue hanya bereaksi dan memberi efek maksimal 10 menit setelah dicampur ke dalam adonan. Ini kuncinya martabak akan menghasilkan serat/sarang yg bagus.
8

Jika terburu-buru adonan bisa langsung digunakan tanpa didiamkan dulu 1 jam. Tapi akan agak beda di teksturnya ya, klo didiamkan dulu adonan akan lemas dan menghasilkan tekstur martabak yang lembut.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Novi Cuyati @cook_14385907

pada 10 Desember 2018 22.36

Komentar

Resep Serupa

Martabak Manis Martabak Manis

Martabak manis salah satu makanan favorite dikeluarga saya.. biasanya kalo beli martabak manis 2 rasa yaitu ketan item dan keju cokelat.. kalau teman teman pada suka dengan topping apa untuk martabak manis?Semenjak saya merantau jauh dr negara sendiri, mau ga mau saya belajar untuk masak segala macam makanan termasuk martabak manis ini 😁Yukk ahhh dicoba resepnya ini, in shaa Allah mudah dan berhasil 😁😁#TiketMasukGoldenApron3

Ziza Aziz
Martabak Manis Martabak Manis

Percobaan kedua bikin Martabak Manis Teflon dan berhasilll! Setelah gagal di percobaan pertama karena bantet dan sarangnya ga sampai ke dalam martabak 🤣Source : Silvia Lim

Christa
Martabak Manis Martabak Manis

Bikin martabak ini rasanya tercabik cabik hati ini ,dr awal uda semangat pepotoan ,ternyata teplonku kurang muat kalo buat nampung 1 resep martabak ini ,alhasil ku bagi 3 harusnya sih bagi 2 tp kok kurang yakin ,ini foto yg pertama ,cuma sekali potret aja ,bikinnya malem juga mikirnya ntr hasil kedua di foto lagi. Setelah nyuguhin hasil yg pertama ini ke paksu sm anak ,langsung leeppp tinggal nama aja 😂😂 ternyata nyataterrr hasil kedua gatottttt 😭😭 ga mau bersarang ,hasil ke 3 apalagi 😭😭 mgkn ada yg salah kali ya ,cm aku nya yg ga ngeh, yaudin nikmatin aja apapun hasilnya 😅 tp ini beneran enak loh ,passs sedeepp mantepp pokoe. Sayang kalo hasilnya enak tp ga di share kan 😆 #ngeles.Source : Susi Agung (resep ini sudah kumodifikasi sesuai bahan yg ada)

ChristineY
Martabak Manis Martabak Manis

Rhee
Martabak Manis Martabak Manis

Berawal dr abang langganan martabak manis kami udah hampir 1 bln gak mangkal lg d tempat biasa dia jualan. Setiap plg kantor suami nyempet2in lewat tempat mangkal si abang krn mau beli martabak manis nya. Dan alhasil si abang ttp blm jualan juga. Akhir nya bermodal nekadzz bikin martabak manis sendiri. Gak tanggung2 penasaran bikinlah dr 3 resep yg berbeda. Tapi paling cucok d lidah saia dan suami adlh dr resep ini 😃Source : Susi Agung

Fenita D2
Martabak Manis Martabak Manis

Mencoba membuat martabak manis yang tidak oily diluar dan tidak terlalu manis, Alhamdulillah sesuai dengan yang diinginkan.

Rahma (Javaz.Recipe)
Martabak Manis Martabak Manis

Pengen martabak, gak punya loyang nya. Jadi pakai teflon seadanya saja. Resep ini mudah dan enak dapat 2 loyang. Cuma saya agak banyak kasih adonannya di loyang yang pertama, jadi ketebalan dan loyang keduanya jadi lebih tipis. Btw yang penting jadi dan lahap habis 🤣🤣🤣#PejuangGoldenApron3

Jelita
Martabak Manis Martabak Manis

Jajanan paporit saya sama swamik😍😋Seminggu paling nggak 2x jajan martabak manis, kalo di tempat saya namanya terang bulan. Entah bulan benderang, bulan sabit, atau malah bulan-bulanan mantan #eh wakakaka guyon Moms yaaa. Yang penting jajanan ini nggak pernah mengecewakan di hati kami💕eaaaa hahahaNyoba bikin sendiri (pertama kali) dan terharu karena ini berhasil wkwkw padahal takaran sama bahan2nya ngawur wkwkw eh malah berhasil dan enak .. jadinya kan ga buang2 tepung dan tenaga kalo gagal (pelitism detected)🤣Curhat dikit Moms, sejujurnya saya kesel bikin jajanan ini.. lah pas udah mateng, udah keduluan masuk perut suami. Bikin jajan jadi kayak gada hasilnya😂gasempet difoto, yang difoto pas adonan terakhir yang kejunya tinggal dikit sisa2 wkwkw gpp lah .. yang penting seratnya lumayan oke kan🌝😊Segini ini saya jadi 3x masak untuk teflon diameter (kurang lebih 30cm) tergantung tebal tipis jg sih yaaa .. aku suka yg agak tipis, yaa yg seukuran di foto lah. Anti ribet, dan anti gagal jg sepertinya ☺️

Riska Kartika Sari
Martabak Manis Martabak Manis

Resepnya dapat di ig @doyanbaking. Martabak tanpa yeast & baking soda. Bisa bersarang dan lumayan empuk. Bahan2nya cukup sederhana. Yukk di coba

Betty_T_Anggana
Martabak Manis Martabak Manis

Hari ini sudah angan2 mau buat martabak manis(terang bulan) mini. cuman mikir siapa yg makan di kulkas masih ada stock bolu tape.3hh tau2 siang2 anak gadis bilang mau balek rumah. Akhirnya sebelum Maghrib buat adonan martabak manis, abis maghriban lngs sibuk didapur.resep diek @Wati_9456228#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Wati#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

DEWI SARASWATI
Martabak Manis Martabak Manis

Pertama bikin martabak manis ini knp ga mau bersarang ya kayak punya abang penjual martabak pingir jalan tp saking penasarannya saya coba lagi lagi dan lagi, taraaaa akhirnya jadi juga spt yg saya inginkan, yuk diintip resepnya bundaaa

Made Mini
Martabak Manis Martabak Manis

Nyoba bikin Martabak Manis lagi, kali ini pake resep yackikuka 😋 step by stepnya bisa dilihat di youtube so tinggal ngikutin aj...

Felie Lim

Rekomendasi Resep Lainnya