Campur seluruh bahan menjadi satu dalam sebuah mangkuk.

Ambil 1 sendok makan adonan tahu, letakkan kedalam cetakan plastik ukuran sedang kemudian padatkan dan beri telur puyuh rebus diatasnya, tekan sedikit agar tidak lepas ketika dikukus.

Siapkan steamer/ alat pengukus kemudian kukus tahu hingga matang. Angkat dan keluarkan tahu dari cetakan dan biarkan hingga dingin agar tidak pecah saat digoreng.

Kocok lepas telur ayam secukupnya. Celupkan tahu yg telah dikukus kedalam kocokan telur kemudian goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan.

Sajikan dengan saos sambal, mayonaise atau cabe rawit hijau.