Kesukaannya nenek. Dari zaman dulu makan cuma pake nasi hangat udah enak banget katanya. Nah kali ini saya mau buat temen makan pake telur dadar. Enak banget Cookpaders! Selamat mencoba.

Assalamualaikum, wr.wb sahabat cookpad,,,Hari ini mau berbagi menu #SiapRamadan dari olahan rempah indonesia yaitu kluwek,,,Rempah ini diolah menjadi sambal yang sandingkan dengan tahu sebagai sumber protein nabatiSambal kluwek ini bahannya sederhana tapi rasanya juara, pedasnya bisa disesuaikan dengan selera keluarga,dan cocok banget untuk takjil berbuka puasaSource Indry hapsari#SiapRamadan#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove

Pasti nggk asing dong dengan yg namanya kluwek..yg biasa buat bikin bumbu rawon tuh....selain bisa utk bumbu...kluwek juga bisa d bikin sambal loh,,campuran nasi hangat..ini bener"favorit bgt ....bikin kalap makan hihi#PejuangGoldenApron3

Hitam tapi tak manis 😂 ini salah satu lauk kesukaanku, walaupun hanya sambal kluwek plus nasi hangat hmm itu sudah kenikmatan HQQ menurutku. Ada yg samaan ngk Bund ?#PejuangGoldenBatikApron

Pernah bikin sambel ini krn penasaran dg crita ibu klo kluwek yg biasa buat masak rawon bisa jg dibuat sambel. Enggak susah. Biasa saja bahannya. Sama seperti membuat sambel pd umumnya..pake cabe hehehe. Kuncinya di kluwek/pucung. Ibu blg pilih yg manis. " Hah??Manis??Bgmn caranya tau klo manis??" tanyaku pd ibu. "Ya dipecah lalu diicip!" jawab beliau. "Diicip??Apa gak pait" pikirku. Ya sudah krn penasaran dibuka kulitnya yg super keras itu dg dipukul pelan tp kuat smp pecah terbelah. Dicolek sdkt dan...eh, iya beneran gak pahit hihihi...Nah tips lagi dr ibu klo dpt kluwek yg daging buah nya sdh kering, direndam dulu daging buahnya dg sedikit air panas smp dia melunak. Baru dibuat sambal.

Dapat oleh oleh dari mba art baru pulang kampung 12 biji Kluwek sedianya mau untuk membuat Pindang Ayam Kluwek . Seperti biasa kalau di kampung mendekati Bulan Suci Ramadhan pada umumnya membuat Sayur Pindang Ayam Kluwek . Tapi karena GoDa Paders kali ini Rabu 3 Maret 2021 dengan tema Cooking Aneka Sambal ide dari mba @Wiena26 dibuatlah SAMBAL KLUWEK . Suedep pool boleh dicoba dimakan pakai nasi hangat dan Kerupuk sudah diem tidak tengak tengok ini yang namanya nikmat haqiqi 😀#GoDa_Seuhah#GoDa_Paders#komunitaspaders#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan

Ada yang kenal kluwak?? Rempah favorit keluarga dirumah ini tuuh🤤Menurut sumber internet,Kluwak mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin ini diketahui memiliki banyak peran untuk kesehatan, salah satunya untuk menjaga daya tahan tubuh. Kandungan vitamin C dalam kluwak dapat membantu melawan berbagai penyebab infeksi yang masuk ke dalam tubuh.Nah lhoo, banyak bgttt manfaatnya kaan🤤 kalau dirumah sini, kluwak selain buat bumbu rawon, juga bisa dipakai untuk membuat sambal.😋Sambal favorit simbah ku duluuu waktu beliau masih hidup🤗Rasanya sedep lhoh, bikin nasi habis dalam sekejap😋 bagi yang belum tau mungkin takut mencoba, karena sambalnya memang kluwak yang dimakan mentah🤭 eeiitsss, meski q bilang mentah, tpi sebenarnya kluwak dipasaran sudah melalui tahap perebusan dan penguburan dalam abu lhoh🤭 bisa dibilang kalau biji kluwak sudah terfermentasi hingga aman dikonsumsi🤗Kalau berani mencoba, bisa jadi suka atau tidak suka memakannya😂🤣😂Lebih baik mencoba agar tahu bagaimana khas nikmatnya🤭🤭🤭#CookpadCommunity_Solo

Sambal kluwek/kluwak ini nikmat banget dimakan sama nasi hangat..tanpa lauk apapun juga udah nikmat banget..hmmm rasa potongan serainya khas banget...ini resep dari emak sejak dahulu kala dan sampai sekarang saya masih menyukainya..😙😙#BantuMantenBaru

hitam² bikin nikmat....sambal has....bisa bgt buat temen ikan bakar...sayangnya ikan nya blom dpt...sama nasi putih anget aza jg mntefff bgt ko.. swami blg wenak....

Sambal kluwak yg merupakan bahan utama bumbu rawon ini kayaknya hanya ada di desaku, entah tp ini favorit aku banget bisa bikin nambah2 dan kini si kakak dah mulai ketularan suka ma sambel ini :D #diulekasyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity

Sambel Pangi (kluwek, kapayang, Pangium edule) merupakan salah satu sambal matah, namun belum seterkenal sambel bawang (bawang merah, brambang, allium cepa) dan sambal kecicang (kecombrang, honje, etlingera elatior). Matah adalah Bahasa Bali yang berarti mentah. Pangi dipercaya mampu menurunkan kolesterol (ilmu-pengobatan-tradisional.blogspot.co.id/2014/02/kluwek-menurunkan-kadar-kolesterol.html).Diperkenalkan oleh svargini nenek sejak saya berani makan sambal (lupa tepatnya, nggak punya diary....hehehe....)Pilih pangi kualitas bagus yang hitam mengkilat, lembut, tidak berair, dan tidak pahit.Sisa sambal yang ada di tangan setelah meracik jangan dicuci, tapi remat-rematkan pada nasi hangat..., rasa nasi tambah nikmaaatt....Fotonya sabar ya..... belanja dulu....

Di kampung halaman ku Muara Enim banyak banget jual kepayang (Kluwek) yang sudah di fermentasi. Kepayang di beri garam, lalu di fermentasi didalam guci hingga berbulan-bulan.Menu sambal kepayang ini favoritku dari kecil, rasanya asam dan gurih gitu, pokoknya enak banget. Dan ketika aku hidup di rantau, aku selalu rajin minta kirimin ibuku kepayang ini buat nyetok dirumahku.Kepayang yang sudah di fermentasi ini bisa awet berbulan-bulan bahkan hingga setahunan, jadi enak disimpan buat stok.#BALONChallenge#RempahRempah#CookpadCommunity_Palembang