Balado Telur Kentang (Santan)

21 orang berencana membuat resep ini
Gina Rahma Lestari Maskan
Gina Rahma Lestari Maskan @rlmgina_
Sumedang

Punya banyak stok telur sama kentang di kulkas, alhasil dibikin balado aja dehhh, memanfaatkan bahan yang ada di rumah 😆 rasanya pedes pedes seger, nikmaaaatt bgt 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur ayam (rebus, goreng sebentar biar ga mudah hancur)
  2. 2 buahkentang besar (dipotong dadu, goreng sebentar)
  3. 65 mlsantan (saya pakai kara)
  4. 2 ruaslengkuas (diiris/digeprek)
  5. 1 batangserai (digeprek)
  6. 5 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk (diiris)
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula
  10. Secukupnyapenyedap ayam
  11. Secukupnyamerica
  12. 5 sdmminyak goreng
  13. 150 mlair
  14. Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):
  15. 10 buahcabai merah keriting
  16. 20 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  17. 1 buahcabai merah besar
  18. 6 siungbawang merah
  19. 8 siungbawang putih
  20. 1 buahtomat
  21. 4 butirkemiri (digoreng sebentar)
  22. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan air, santan, garam, gula, merica dan penyedap ayam. Aduk terus hingga mendidih, lalu masukan kentang goreng dan telur yang sudah direbus dan digoreng tadi. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.

  3. 3

    Angkat & sajikan. Agar lebih cantik, taburkan irisan cabai keriting merah & irisan daun jeruk di atasnya. Balado Telur Kentang Santan siap disantap 😋😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Gina Rahma Lestari Maskan
pada
Sumedang
Happy wife, happy kitchen ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya