Soto Ayam Bening #31

Nurleni
Nurleni @Bunda_Arsha76
Jakarta

Soto bening ayam ini buat seger sekali. Dimakan tanpa nasi pun oke aja. Sebenarnya pembuatan simple, tapi memang banyak perintilannya. Itu yang kadang mau buat udah 'males' duluan...

Soto Ayam Bening #31

20 orang berencana membuat resep ini

Soto bening ayam ini buat seger sekali. Dimakan tanpa nasi pun oke aja. Sebenarnya pembuatan simple, tapi memang banyak perintilannya. Itu yang kadang mau buat udah 'males' duluan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (ayam kampung)
  2. 1.5 literair
  3. 2daun salam
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 ruaslengkuas, memarkan
  7. 1 ruasjahe, memarkan
  8. Bahan dihaluskan
  9. 10bawang merah
  10. 6bawang putih
  11. 1 ruaskunyit
  12. 3 buahkemiri
  13. 1 sdtmerica bulat / bisa ganti merica bubuk
  14. sesuai seleraGaram, gula, penyedap
  15. Bahan Pelengkap
  16. 2 ikatso’un direndam dengan air panas lalu tiriskan
  17. 1/2kubis, iris tipis-tipis
  18. 1/4 kgtoge siram dengan air panas dan tiriskan
  19. 2 batangdaun bawang - seledri, iris
  20. 1 buahtomat
  21. Bawang merah goreng - bawang putih goreng
  22. Sambal rawit uleg
  23. 1 buahjeruk nipis, iris iris
  24. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dg air secukupnya sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama

  2. 2

    Masukkan 1.5 liter air ke dalam ayam yg sudah dibuang air rebusan pertama tadi. Didihkan.

  3. 3

    Lalu bumbu yang dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga bumbu yg dimemarkan. Setelah bumbu masak, masukkan ke dalam panci kuah kaldu ayam. Didihkan kembali sampai bumbu resap dan matang

  4. 4

    Masukkan garam, sedikit gula dan bumbu penyedap rasa ayam. Koreksi rasa apa sudah pas atau belum.

  5. 5

    Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah matang, angkat lalu digoreng.

  6. 6

    Setelah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk saji bersama dengan bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah soto di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurleni
Nurleni @Bunda_Arsha76
pada
Jakarta
Hobby makan... Suka masak makanan apa saja... Sesuai mood dan orderan orang orang tersayang ...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa