Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan lele bersihkan
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 ikatdaun kemangi petiki
  4. 3 lembardaun jeruk buang tulangnya
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 batangsereh geprek
  7. Secukupnyagula,garam,kaldu bubuk
  8. secukupnyaAir
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 buahcabe merah kriting
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 4 butirkemiri sangrai
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 ruasjahe
  18. 2 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lele,kerat2 badannya lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis,remas2 lalu diamkan 10 menit dan cuci bersih kembali

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu goreng lele hingga kering,angkat dan tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu benar2 matang

  4. 4

    Beri air secukupnya,bubuhi gula,garam dan kldu bubuk,koreksi rasanya,jika sdh pas masukan lele,aduk rata dan biarkan bumbu meresap

  5. 5

    Terakhir masukan daun kemangi,aduk sbntr lalu angkat dan sajikan 👌👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan Mellyani
Susan Mellyani @susan_mellyani
pada
bekasi
IG @susan_mellyaniyoutube channel susan mellyani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa