Saus bolognese homemade

Dila Kasuma
Dila Kasuma @dapurbundadea
Cibubur

Setelaaah sekian lama vakum di cookpad. Yukk mulai sharing resep lagiiii...
Resep saus ini diadaptasi dari buku 101 homemade mPasi.
Dg tambahan modifikasi dr saya...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 500 grdaging cincang
  2. 250 grjamur merang/kancing
  3. 1 kgtomat (pilih yg benar2 merah, agar warna nya cantik)
  4. 1 siungbawang bombai sedang
  5. 5 siungbawang putih
  6. 7 buahcabe rawit merah
  7. 30 grkeju parut
  8. 2 sdtoregano
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdtgula
  11. 1 sdtmerica
  12. 2 sdmmaizena dilarutkan dg air
  13. mentega/olive oil untuk menumis
  14. jika sukakaldu sapi bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kerat punggung tomat, rebus, kuliti dan haluskan.

  2. 2

    Panaskan olive oil/ mentega. Masukkan bawang putih tumis sampai harum, lalu masukkan bawang bombai tumis sampai layu.

  3. 3

    Masukkan daging cincang. Aduk aduk sampai daging berubah warna

  4. 4

    Setelah daging kaki dan mengeluarkan air. Masukkan garam, gula, merica dan oregano bubuk

  5. 5

    Masukkan jamur. Aduk2 sampai rata

  6. 6

    Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Biarkan mendidih

  7. 7

    Biarkan sampai air menyusut dan saus mulai mengental. Masukkan maizena yg sudah dilarutkan sambil terus diaduk

  8. 8

    Masukkan keju parut. Aduk2 sampai keju larut. Koreksi rasa

  9. 9

    Matikan kompor. Tapi saus tetap diaduk untuk menghilangkan uap panas agar saat dingin tidak membentuk kulit pada lapisan atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (14)

Henny Susanti
Henny Susanti @Hennysusant_15
Kalo dagingnya diganti ayam bisa gak mbk?

Ditulis oleh

Dila Kasuma
Dila Kasuma @dapurbundadea
pada
Cibubur
seorang istri.. seorang ibu yang berprofesi sebagai dokter gigi... yang doyan makan jadi mesti masak masak deh.. 😄😄😄
Lebih banyak

Resep Serupa