Cóctel Peregrinos (Mezcal, mandarina y canela)

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Las mandarinas y la canela siempre me hacen pensar en el invierno
y en las bebidas para Posadas mexicanas.
#MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 tazaazúcar granulada
  2. 1 tazaagua
  3. cáscara de una mandarina
  4. 1 rajacanela
  5. 1 1/2 ozmezcal blanco
  6. 2 ozjugo de mandarina fresco
  7. 1/2 ozjarabe de mandarina con canela (que hicimos con los 4 primeros ingredientes)
  8. hielo
  9. cáscara de mandarina para decorar
  10. Rajacanela para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Poner el agua y el azúcar a hervir. Una vez que hiervan revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar la cáscara de mandarina y la canela. Quitar del fuego y dejamos reposar media hora. Colar y enfriar.

  2. 2

    Reservar en el refrigerador en un frasco con tapa. (Se mantiene en buen estado aproximadamente 2 semanas.)

  3. 3

    Mezclar el mezcal, el jugo de mandarina y el jarabe de azúcar. Servir sobre hielo y decorar con una cascarita de mandarina y una raja de canela. Disfrutar.

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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