Kothok'an  Tahu Tempe

5 orang berencana membuat resep ini
intan prima
intan prima @cook_12506142
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe, potong kotak-kotak lalu goreng sebentar
  2. 5 buahtahu putih, potong kotak-kotak lalu goreng sebentar
  3. 250 grudang segar
  4. 3 buahcabe hijau besar
  5. Secukupnyadaun bawang
  6. Secukupnyaair
  7. 1 bungkussantan (saya pakai santan instan, mereknya bebas ya)
  8. Bumbu :
  9. 5 butirduo bawang
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1/2 sendok tehketumbar
  12. Laos dan kunyit (kira-kira seukuran jempol)
  13. 4 butirkemiri
  14. SecukupnyaGaram, gula dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali laos. Laos hanya digeprk saja lalu tumis sampai tercium bau harum, masukkan bumbu dan tumis. Tambahkan air masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

  2. 2

    Masukkan tahu, tempe dan udang yang telah dibersihkan, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap lalu masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk biar tidak menggumpal. Masukkan sisa bahan (cabe hijau dan daun bawang). Tutup panci, tunggu sampai daun bawang dan cabe layu lalu sajikan

  3. 3

    Note : jika ingin kuahnya menyusut, sebelum ditambahkan santan, masak semua bahan sampai air agak berkurang sesuai yang diinginkan. Kemudian baru tambahkan santan. Saat memasak ini saya tambahkaan kulit sapi/kikil yang biasa dijual di pasar. Selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

intan prima
intan prima @cook_12506142
pada

Resep Serupa