Tteokbokki (resep authentic)

Camilan khas korea selatan ini sering sekali saya lihat di Kdrama ataupun Kvariety show. Biasanya dijual di pinggir jalan. Di Yangon sendiri saya lumayan sering membeli tteokbokki di stand makanan korea. Dan menurut saya entah kenapa lebih enak drpd yg dijual di Indonesia.Saya kemudian mencoba membuat sendiri.Tteokbokki adalah kue beras korea yang dimasak dengan saus pedas manis. Menggunakan kaldu anchovy (ikan teri) dan kelp (lembaran seaweed basah) juga gochujang sebagai bumbu dasarnya. Kue berasnya sendiri / tteok berbentuk panjang, berwarna putih dan kenyal.Untuk pedasnya bisa di sesuaikan, tdk memakai cabe bubuk tdk apa-apa karena gochujang sdh cukup pedas.Di gambar ini saya menggunakan bakso ikan biasa. Namun biasanya saya menggunakan umok, yaitu bakso ikan berbentuk lembaran.Dlm 1 bungkus biasanya berisi 5-8 lembar ukuran sedang.Info:Kaldu anchovy korea atau dashi (merk jepang) juga umok dapat dibeli di supermarket korea atau yg tinggal di bandung bisa coba riau junction atau setiabudhi supermarket.Umok/ bakso ikan juga kaldu anchovy dan dashi dapat di skip bila tdk adaGochujang WAJIB dipakai, tdk bsa di skip karena rasanya berbeda dari saos sambal botolan. Sangat mudah sbtulnya membeli gochujang, karena sudah banyak yg menjualnya, baik online maupun offline.

nonton drakor pas cuaca dingin, ada adegan makan tteokbokki. siapa yg gak ngiler ? mau makan di resto mahal. bikin aja yuk

Teman2 terutama penggemar Korean food atau K-pop, pasti ga asing lagi yaa dengan jajanan yang satu ini.Di Indonesia pun sekarang udah banyak bgt dijual, bahkan sering dibuat di rumah.Saya dan suami termasuk penggemar Korean food, termasuk tteokbokki. Sesekali jajan di luar, tapi kemarin sempat buat sendiri di rumah.Menurut saya rasanya lumayan mirip dengan yg dijual2, walau pakai stok bumbu yg ada di dapur aja.Teman2 boleh modif sesuai selera yaaSaya suka banget pakai topping mozzarella, apalagi dibakar pake torch sampai kecokelatan... Yummy 😋Selamat mencoba!#Semangcook_FavoritKeluarga#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron

Iseng beli korean hot pepper paste di Chinatown, saya terinspirasi masak ini karena nonton drama korea :D

Lanjutan dari resep saya yang kemaren ( 49. Homemade kue beras) jadi saya bikin ala-ala restoran korea deh tapi tanpa fish cake ya karena fish cake mengadung terigu dan saya tidak makan terigu.Saya searching resep bumbu di berbagai sumber di internet, tapi lagi-lagi saya sesuaikan sama lidah indonesia ya dan ini bikin cara praktisnya.Selamat mencoba!#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bandung#Mingguketujuh#Week7

Anakku demen masakan korea, mulai experimen deh😁#tantanganakhirtahun##masakditahunbaru#

BismillahRequest kakak....Rasanya mirip dengan yg biasa kakak beli kan? Hehe...Sudah berkali2 dibuat.Kakak dan my hubby doyan banget.Source : Maangchi*1/2/21

Cemilan dari korea yg terbuat dari beras. Resep dari acara cooking class di sekolah disesuaikan dengan lidah saya.. Bisa ditambahkan mie instant korea, sosis atau spam.

Kebanyakan nonton drama Korea belakangan ini ya dan suami juga jadi suka Korea2an, jadinya weekend kita masak makanan Korea dehh. Tapi warnanya cuma merah2 karena lagi gak ada sayur apapun hehee. Harusnya ada daun bawang untuk bikin tambah wangi, enak, dan berwarna. Tapi apa daya..... Gapapa deh yang penting tetep enak. Ini resepnya ngikutin ratu resep masakan Korea: Maangchi, dengan beberapa modifikasi supaya lebih simple hehee.#topoki #teokboki #masakankorea

Gara2 nonton drakor , liat si artis makan tteokbokki jadi pengen nyobaaa, alhasil tteokbokki modifikasi ala aku 😁

susah cari tteokbokki enak di pontianak, jadi cari resepnya di google trus modif sedikit. dan ternyata enak jg.. selamat mencoba gengs