Rebus Ayam sampai setengah matang,setelah itu goreng ayam yang sudah direbus jangan terlalu lama, stelah matang angakat ayam dan tiriskan

Setelah dingin suwir ayam tersebut

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe kriting, dan cabe rawit

Stelah halus, tumis bumbu tersebut sampai wangi lalu masukan bawang daun, daun jeruk yg sudah d iris, lengkuas dan daun salam, beri air secukupnya

Lalu masukan ayam yang sudah di suwir tapi lalu beri royco, gula dan kecap,

Koreksi rasa, tunggu sampai air menyusut, setelah menyusut angkat dan pindahkan ke wadah

Ayam suwir siap disajikan, selamat mencoba