Gulai pucuk ubi jariang tumbuak
Di resep kali ini aku bakal nge share makanan favorit sejuta umat. Gak afdol rasanya ketika ngumpul-ngumpul bareng keluarga kalo gak ada makanan ini. Jariang sendiri kalo dalam bahasa Indonesianya adalah jengkol. Jadi resep yang bakal aku share sekarang itu adalah salah satu makanan khas daerah yang ada di salah satu kota yang ada di Sumatera Barat. Happy trying people:)))) #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Gulai pucuk ubi jariang tumbuak
Di resep kali ini aku bakal nge share makanan favorit sejuta umat. Gak afdol rasanya ketika ngumpul-ngumpul bareng keluarga kalo gak ada makanan ini. Jariang sendiri kalo dalam bahasa Indonesianya adalah jengkol. Jadi resep yang bakal aku share sekarang itu adalah salah satu makanan khas daerah yang ada di salah satu kota yang ada di Sumatera Barat. Happy trying people:)))) #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Cara Membuat
- 1
Rebus jengkol terlebih dahulu menggunakan daun pandan
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, laos, kunyit dan jahe
- 3
Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam panci, tambahkan santan secukupnya
- 4
Jengkol yang sudah direbus tadi tumbuk dengan batu giling, jangan sampai hancur
- 5
Setelah santan tadi matang, masukkan udang rebon, daun pucuk ubi dan juga jengkol
- 6
Tambahkan garam, dan sesuaikan rasanya
- 7
Jika sayuran sudah matang, angkat dan sajikan.
- 8
NOTE :
- Maksud santan dari ½ kelapa itu, karena aku bikin santannya diperas sendiri, jadi ½ kelapa yang udah diparut dijadikan santan. Santan kental sama santan cairnya dipisah
- Cabe giling nya optional menurutku. Kalo kalian suka pedes kalian bisa pake takaran dari aku, tapi kalo takut kepedasan kalian bisa coba 1 sendok dulu. Aku ngambilnya gak terlalu membumbung yaa - 9
NOTE :
- Untuk kunyit nya dibanyakin dikit, biar warna nya gak terlalu merah. Karena warna sayurnya agak kuning2 oren gitu lah. Mirip2 kayak gulai
- Untuk ngerebus jengkol, aku biasanya pake daun pandan. Biar bau jengkol nya gak terlalu nyegat dan juga rasanya menurutku lebih enak kalo pake daun pandan
- Untuk kuah nya sendiri dia gak terlalu kental, gak terlalu encer juga. - 10
Selamat mencobaaa:))))
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai pucuk ubi tumbuk Gulai pucuk ubi tumbuk
Kincung ada banyak nama ya, kecombrang, kincung, kencong. Kalo di Sumbar, namanya kincuang, sambuang. Aromanya langu bagi yang gak suka, termasuk saya. Mama, one, suka sekali kincung, cuma merem ngeliat dlu mereka makan gulainya. Entah kesambet apa tiba2 pgn masak gulai pucuk ubi tumbuk khas Medan, rupanya pake kincung. Whoa..bismillah. Terinspirasi dari mba Novita Kasih, tapi pilihan jatuh ke resep adiak temok Ranie Rangkuti. Terima kasih semuanya. Karena resep ini, sy bs makan kincung dg selamat 😅😅Silahkan coba makanan khas Tapanuli Selatan ini moms, enak banget. Padahal bumbunya simpel, tapi jadi perpaduan yang mantap.
-
Gulai pucuk ubi tumbuk Gulai pucuk ubi tumbuk
Sering dikasih panenan pucuk ubi tetangga. Jadilah rindu rumah makan padang, dg menu gulai pucuk ubi tumbuknya. Alhamdulillaah alaa kulli hal.
-
Gulai Jariang Pucuk Ubi Gulai Jariang Pucuk Ubi
BismillahMau share resep gulai khas Minang nihh. Kalau di daerah2 minang, mungkin nggak ada yg nggak tau sama gulai satu ini.Ini salah satu olahan jengkol favorit kalau di minang. Kalau di tempatku gulai jengkolnya biasanya ditemenin sama daun pucuk singkong. Dan yg uniknya, daun singkongnya dibuat kaya ikatan gitu per 3 3 lembar.Makan pake nasi panass, behhh mantap 😅#PejuangGoldenBatikApron#Sumandan_KhasMinang#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Gulai Pucuk Ubi Tumbuk Gulai Pucuk Ubi Tumbuk
Gulai khas medan/melayu. Utk yg suka aroma bunga kecombrang bs ditambahkan..atw bisa juga dicampur ikan salai (ikan asap) lele..
-
-
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi
Buat ibu yang bingung mau masak apa. Boleh di coba resep yang satu uni
-
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi
Gulai pucuk ubi / daun singkong ini adalah gulai sederhana kesukaan keluarga saya,,,G pernah bosan untuk menyantapnya. :D
-
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi
Ini gulai lejen hehe, kalau orang padang pasti suka gulai ini, bahan nya gampang kok silahkan di coba :)
-
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi
Puasa udah masuk ke 12 hari dan ibu ibu di dapur mulai mikir kira kira menu apa lagi yang belum diolah, terus papa nyeletuk gini.. Mbak enak ya kalau masak gulai pucuk ubi terus goreng ikan asin sambelnya terasi gitu.. Bener juga ya kata ku.. Ya udah lgsg esekusi untuk menu berbuka puasa 😃
-
-
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi
awalnya mau bikin ubi tumbuk tapi apa daya gak ada kecombrang dan pokak.tapi lebih enak kalau ada kecombrang,sayangnya disini susah nyari kecombrangnya,jdi di gulai ala minang aja.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar