Sambal Matah Bali

Anita R.
Anita R. @KurmaMomma
Inggris Raya

Ceritanya saya dan suami adalah penggemar Bebek Bengil. Waktu masih tinggal di Jakarta, tiap kali suami (waktu itu masih calon haha) apel ke Jakarta pasti selalu kita makan di Bebek Bengil yang di Jalan Imam Bonjol. Dan, ketemulah suami (yang adalah orang Malaysia) dengan Sambal Matah Bali, dan dia langsung jatuh cinta (istri jadi nomer dua kalo udah ketemu sambal matah 🤣🤣). Sekarang kami tinggal di Thailand dan nggak bisa pulang ke Indonesia sering-sering. Suami katanya kangen Sambal Matah Bali-nya Bebek Bengil. Saya search deh di Cookpad dan ketemu beberapa resep. Saya ngikut resepnya @xanderskitchen aja sebab paling terbukti anti-gagal 🌟🌟 Saya modifikasi sedikit sebab suami nggak begitu suka sambal yang terlalu pedas. Alhamdulillah, suami suka banget sambalnya, bahkan dia bilang BETTER THAN BEBEK BENGIL'S!!! Awww, jadi happy deh.

Terima kasih Bali atas sambalnya yang fresh dan enak. Dan sekali lagi, terima kasih juga untuk ci Jun atas resepnya yang mantaps!

#ResepPertamaku

Sambal Matah Bali

Ceritanya saya dan suami adalah penggemar Bebek Bengil. Waktu masih tinggal di Jakarta, tiap kali suami (waktu itu masih calon haha) apel ke Jakarta pasti selalu kita makan di Bebek Bengil yang di Jalan Imam Bonjol. Dan, ketemulah suami (yang adalah orang Malaysia) dengan Sambal Matah Bali, dan dia langsung jatuh cinta (istri jadi nomer dua kalo udah ketemu sambal matah 🤣🤣). Sekarang kami tinggal di Thailand dan nggak bisa pulang ke Indonesia sering-sering. Suami katanya kangen Sambal Matah Bali-nya Bebek Bengil. Saya search deh di Cookpad dan ketemu beberapa resep. Saya ngikut resepnya @xanderskitchen aja sebab paling terbukti anti-gagal 🌟🌟 Saya modifikasi sedikit sebab suami nggak begitu suka sambal yang terlalu pedas. Alhamdulillah, suami suka banget sambalnya, bahkan dia bilang BETTER THAN BEBEK BENGIL'S!!! Awww, jadi happy deh.

Terima kasih Bali atas sambalnya yang fresh dan enak. Dan sekali lagi, terima kasih juga untuk ci Jun atas resepnya yang mantaps!

#ResepPertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 8 buahcabe rawit (bisa dikurangi)
  2. 8 butirbawang merah
  3. 2 batangsereh (diambil bagian dalam/bawahnya yang putih)
  4. 1 sendok makanair jeruk nipis
  5. 4 sendok makanminyak kelapa (minyak goreng biasa juga bisa)
  6. 1 lembardaun jeruk purut
  7. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cabe, bawang merah, sereh, daun jeruk purut. Iris tipis-tipis semuanya, dan letakkan dalam mangkuk.

  2. 2

    Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata dan tekan-tekan (saya tekan pakai sendok).

  3. 3

    Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Setelah panas, siramkan minyak ke dalam campuran sambal di mangkuk. Aduk rata. Sambal Matah Bali siap dinikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anita R.
Anita R. @KurmaMomma
pada
Inggris Raya
Indonesian 🇮🇩 living in the UK 🇬🇧 I love baking anything refined sugar-free & grain-free, only use dates as sweetener and maple syrup (occasionally) 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa