Lemper ayam

Wiwit Rahmawati
Wiwit Rahmawati @cook_14318255
Qatar

Ini lemper andalan saya..banyak yg suka (sy terima pesenan)😊
tp bungkusnya pakai aluminium foil karna disini susah dapetin daun pisang, sekalinya pun dapet daun pisang sayang buat dipake bungkus lemper karna harganya lumayan Wow😁

10 #olahanberasketan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lemper ayam

Ini lemper andalan saya..banyak yg suka (sy terima pesenan)😊
tp bungkusnya pakai aluminium foil karna disini susah dapetin daun pisang, sekalinya pun dapet daun pisang sayang buat dipake bungkus lemper karna harganya lumayan Wow😁

10 #olahanberasketan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam (optional)
  2. Bumbu halus
  3. Bahan isi
  4. 1/4 sdtketumbar halus
  5. 2 butirkemiri
  6. 2 siungbawang putih
  7. 5 butirbawang merah
  8. 1 sdmminyak utk menumis
  9. 150 mlsantan
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. 250 grberas ketan,rendam minimal 2jam
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 batangserai ambil putihnya
  15. 2 lembardaun salam
  16. 250 grdada ayam
  17. 1 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun pandan
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 170 mlsantan

Cara Membuat

  1. 1

    Isi: Rebus daging ayam sampai matang. Angkat. Suwir suwir halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai, ayam suwir, garam, kaldu bubuk, merica, gula dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan kering.

  3. 3

    Ketan: Kukus ketan selama 10 - 15 menit sampai setengah matang.

  4. 4

    Rebus santan, garam, gula dan daun pandan hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap di ketan. ambil/buang daun salam dan daun pandannya (dibiarkan jg tidak apa2)

  6. 6

    Kukus ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit.

  7. 7

    Penyelesaian : ambil segenggang ketan dengan tangan yg sdh dipakaikan plastik supaya tidak lengket,pipihkan beri isian,simpan kepalan ketan diatas daun (sy pakai aluminium foil) yg sudah diolesi sedikit minyak goreng,lalu padatkan dan gulung/bungkus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwit Rahmawati
Wiwit Rahmawati @cook_14318255
pada
Qatar
Suka masak & coba2 bikin kueig @wiwit_rahma.3a 😊
Lebih banyak

Resep Serupa