Pas main ke rumah sodara yg memang orang padang, disuruh makan, nyobainlah ayam cabe hijaunya.. kok enak banget ya😍 langsunglah nodong resepnya, berikut resep rendang yg pakai air kelapa...Resep rendang padang menyusul ya..Skrg kita bikin ayam cabe hijau ini dulu

Ini request suami buat sahur malam ini pengen dendeng balado. Liat dikulkas stok cabe merah minim, yg byk cabe ijo. Jadinya bikin dendeng lado mudo alias dendeng cabe ijo. Untuk bahan dan cara sm dengan resep dendeng balado sebelumnya ya moms tapi ini tanpa kentang😊 dan aku ga pake lengkuas karena stok nya habis 😁. Tapi rasanya tetap enak kok 👌#resolusi2019#berburucelemekemas#siapramadan#cookpadcommunity_purwakarta

Nah siapa sih yang ngga suka sama masakan daerah Minang 🤗 yang kaya banget sama rempah di tiap masakannya.Salah satu yang paling disukai nih yang namanya dendeng, yupp tiap ke rumah makan Padang pasti ada menu yang satu ini.Dendeng khas Minang ada beragam jenisnya, di antaranya dendeng balado, dendeng batokok, dan dendeng lambok. Biasanya daging dendeng disajikan kering dan garing dengan tambahan sambal.Nah yanh dibuat kali ini dendeng basah yang biasa disebut dendeng lambok. Lambok artinya lembab atau basah.Dendeng lambok mirip dengan dendeng balado, tapi tekstur dagingnya basah, ngga kering seperti dendeng balado. Dendeng lambok lebih basah dan berlumur banyak bumbu.Proses pembuatan dendeng lambok sendiri cukup mudah, daging sapi direbus dengan bumbu hingga empuk, lalu dipukul-pukul. Kemudian daging digoreng sebentar dan disajikan bersama sambal yang terbuat dari cabai merah, tomat, bawang merah, dan garam.Untuk resep ini cabe yang digunakan cabe hijau, mumpung masih banyak cabe ijo dan cabe rawit ijo yang anteng di dalem kulkas abis panen di kebun kemarin.Nah daripada cabenya kelamaan nganggur di kulkas mending dibuat sambal lado ini.Buat yang ngga suka ribet nyimpen cabe takut busuk bisa dibuat sambel seperti ini, lebih awet dan lebih hemat klo cabe lagi mahal, daripada kelupaan ngga dipake trus dibuang-buang cabenya klo busuk 😊Source : IG mommy @ichairawan#KurasKulkas#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Malang

Hai #Cookpaders 🗣Minggu ini masuk ke #PekanInspirasi masakan Padang #Pekan_Padang wah wah waaahhh interesting banget nih pengen ikutan 👀 Oiya, setuju gak sih kalo Padang itu terkenal dengan kulinernya yang ajib ajib banget ? Setuju kaaan.. Mulai dari snack-snack padang yang melegendaris, masakan padang dengan cita rasa dan rempah-rempahnya yang kuat plus menggugah selera si penyantapnya, pedesnya sambal yang menggigit, dan gurihnya santan yanggg... duuhh gausah di tanya semua masakan padang lamak bana 😁 xixixi padahal aku bukan asli orang minang lho. Jadi tertantang masak masakan padang bukan ? Pastinya ! Nah kali ini aku mau masak Ayam Lado Mudo khas Padang mmm... Nyam.. Nyamm... Rasa pedas dengan semburat asam yang segar bikin ayam ini makin enaaaakk..Sebenernya bahan dasar lado mudo ini menggunakan itiak/bebek. Tapi karena sang bebek itu kolestrolnya tinggi dan keluarga ku 'berkolesterol', jadilah ku ganti dengan ayam negeri. Yaaa jaga kesehatan kan lebih baik daripada mengobati, right ?Well. untuk yang gak doyan bebek pun menu ini cocok banget lho. Rasanya gak kalah enak bokDI-JA-MIN ! 👌🏻#cookpad#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity#5resepterbaruku#reseppertamaku#resepterbaruku#berburucelemekemas#resolusi2019#HappyCooking#goldenappronchallenge#cookpadcommunity_jakartatimur#cookpadcommunity_pondokkelapa#pekaninspirasi#bydewipujia#cook_paders

karena permintaan dari keluarga utk masak sesuatu dengan cabe ijo, kepikiran untuk masak ayam cabe hijau ala padang, biasa disebut lado mudo. kalo khas padang biasanya pakai bebek, karena pasar deket rumah bebek masih susah dan harganya jg mahal, jadi kita coba ngolah dengan ayam aja.. silahkan di cek resepnya, semoga cocok dg resep nya🙏🏼

Hmmm tiap minggu pasti ada menu ayam. Nah selama ni biasanya saya masak balado aja atau ayam goreng tepung. Pengen ganti suasana hehee...ketemu deh resep ni. Alhamdulillah keluarga suka...:-)resep asli dr mbak Nur Qomariah. Saya modifikasi dikit2..sesuaikan dg bahan yg ada didapur..hehe

Malem2 kepengen makan sambel ijo padang di uwek2 ke nasi anget.. nikmat rasanyaa, jd pagi2 belanja ke pasar langsung cuss masak. Dimakan pake rebusan daun singkong biar makin "Padang" 😆😆

Source: UnnieqpopSaya menanam kunyit di rumah.Menanamnya hanya dengan media air saja bukan tanah.Yg airnya setiap 2 hari sekali saya ganti.Eh enggak taunya tanaman kunyit saya tumbuh bagus sekali.Saya udah sejak zaman kuliah dulu udah tau kalo daun kunyit itu bisa untuk bumbu.Tapi yg familiar nya di Padang, kalau di jawa dan sumatera saya belum menemukan kalau ada resep yg menggunakan bumbu daun kunyit ini.Setelah saya searching maka jatuhlah pilihan saya untuk memasak Ayam lado mudo bukittinggi ini, karena menggunakan bumbu daun kunyit.Asyikkkkk...terpakai deh hasil kebunku😘😍.Resep Ayam Lado Mudo ini saya recook dari resepnya Unnieqpop karena ada daun kunyitnya tetapi bumbu2nya ada modifikasi dan jg saya kasih santan dikit biar gurih karena anak2ku suka ayam goreng tapi kalo basah suka yg ada santannya jadi saya sesuaiin dgn selera anak2 saya..Rasanya ayam lado mudo ini nendang bingit...enak...udah nggak perlu bikin sambel lg ya...udah include...bener2 paket hemat nih resep cucok meong hehehe.Bagi yg nggak suka pedas cabe hijaunya bisa dikurangi.Bisa juga ditiadakan sama sekali ya...ganti nya pake pewarna makanan hijau dan daun kunyit nya jg udah hijau...atau pake air suji hijau...yg penting ayam lado mudo ini harus berwarna hijau ya hahaha...karena kalau putih pucat itu namanya ayam pop, kalo merah itu namanya ayam balado...jgn salah ya...ntar kayak orang saltum kalo salah😃Kode:PGA71#PejuangGoldenApron3#JagoRecookAkuiso_semarang#cookpadcommunity_semarang#MasakkanAyam

Mama saya asli minang, tapi saya ga pernah dimasakin ini sebelumnya. Ibu mertualah yang mengenalkan saya dengan menu ini. Lucunya mertua saya bukan orang minang loh 😁#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Bismillah... Assalamualaikum ...Challenge Balon Minggu ini Protein Hewani, hari ini masak ayam dimasak bumbu Lado MudoJika ke rumah makan Padang pasti Nemu masakan Ayam Lado Mudo ini, di masak tanpa santan tapi bumbu nya ada rempah nya seperti gulai Padang pada umum nya, ayo mom cobain ini enak 🥰#BALONChallenge #ProteinHewani#GenerasiAprontis#GenerasiTehObeng#CookpadCommunity_Batam#AyamLadoMudo #AyamGulaiHijau

Di grup WhatApps ada ibu-ibu orang Padang yg share resep Ayam Cabe Ijo. Waaah, jadi penasaran. Mana dipanasin mulu ama anak saya, "Ayo, ma...bikin ayam cabe ijo!" Akhirnya biar lebih afdol, saya cari2 resep yg lebih detail di Cookpad sini dan resep mbak Dde Winda paling mirip ama yg dishare ama Ibu tadi dan rasanya otentik bangeeet!!! 😍Akhirnya saya bisa masak masakan Padang. Daaaan... barusan anak saya makannya jadi lahap banget! Abis 2 piring dia! Untung ayamnya ada 8 potong... 🤣🤣🤣

Weekend Challenge kali ini dengan tema jelajah resep Nusantara. Saya bikin dendeng lado mudo (Dendeng cabe ijo) dari Sumatera Barat. Siapa sih yang ga kenal dengan masakan Sumatera Barat, Bumbu balado adalah salah satu menu andalan di banyak rumah makan Minang (Padang). Kalau menurut saya apapun yang di bikin balado pasti enak.Ini saya bikin dendeng nya sekalian untuk stok ya. Saya bikin hanya beberapa potong dendeng saja. Biar langsung habis.Yuk Bikin yuk. Lamak banaaaa.#WeekendChallange#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3