Martabak Shanghai

Niken Rosanti
Niken Rosanti @Dapurniken_bws
Bondowoso

Bikin ini untuk dijual di entrepreneurship day. Bikin 3 resep, alhamdulillah cepat lakunya. Rasanya enak banget klo martabak shanghai dicocol dengan cuko palembang. Tapi yg saya tulis ini porsi 1 resep ya.
.
Source @indryhapsari
Resep Cuko Palembangnya insya Allah besok ya. Nanti saya kasi link nya.
.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 125 grtepung terigu protein sedang (saya segitiga biru)
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 250 mlair matang
  4. 1 sdmmargarine, cairkan
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Sedikitgula
  7. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  8. SejumputBP (boleh di skip)
  9. secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng
  10. Bahan isian :
  11. 3 siung besarbawang putih, cincang halus
  12. 50 grwortel kupas, potong dadu kecil
  13. 150 grkentang potong dadu kecil
  14. 1 batangdaun bawang pre
  15. secukupnyadaun seledri, iris halus
  16. 100 mlair
  17. secukupnyagaram, gula, merica bubuk, kaldu ayam bubuk
  18. secukupnyabubuk kari (boleh skip klo gak ada)
  19. 3 sdmminyak sayur untuk menumis
  20. 3sosis/daging ayam cincang/daging sapi cincang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cara membuat isi :

  2. 2

    Tumis bawang putih menggunakan minyak goreng sampai harum, lalu masukan ayam & Tumis hingga berubah warna

  3. 3

    Masukkn wortel dan kentang, aduk rata, beri air, masak hingga air tinggal dikit.

  4. 4

    Beri garam, gula, merica, kaldu ayam bubuk dan bumbu kari, aduk sampai merata.

  5. 5

    Masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.tes rasa. Sisihkan untuk dijadikan isian.

  6. 6

    Campur rata tepung terigu, garam, BP dan telur, lalu masukan air, aduk rata menggunakan whisk. Kemudian masukan margarine cair, aduk rata kembali sampai adonan licin dan halus.

  7. 7

    Panaskan sutil martabak, rendam dalam minyak untuk menggoreng yg sudah dipanaskan dengan api sedang.

  8. 8

    Setelah itu masukan adonan terigu kedalam sutil sampai setengah bagian. Beri bahan isian secukupnya, tutup dengan adonan terigu.

  9. 9

    Lalu goreng dengan api sedang/kecil, tunggu beberapa saat, lalu lepaskan dari sutil goreng sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.

  10. 10

    Martabak shanghai Siap disajikan. sajikan dengan kuah cuko khas palembang. Hmmm...enak

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Niken Rosanti
Niken Rosanti @Dapurniken_bws
pada
Bondowoso
Ig. @niken_rosanti81 (Terima kasih cookpad & teman teman yang telah banyak memberikan inspirasi dlm hal memasak. Happy cooking)
Lebih banyak

Resep Serupa