Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 1 ekorikan kakap (± 500 gram)
  3. 5 sdmterigu
  4. 3 sdmsagu
  5. Secukupnyagaram, merica & air
  6. Bahan B:
  7. 1 buahbawang bombay uk. kecil, potong panjang
  8. 3 siungbawang putih, cincang halus
  9. 2 cmjahe, geprek
  10. 2 buahcabe merah, iris serong
  11. 2 batangdaun bawang, iris kasar
  12. 1 buahtimun kecil, potong korek
  13. 1/2 buahnanas, potong-potong
  14. 1 sdtcuka
  15. 3 sdmsaos tomat
  16. 1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
  17. Secukupnyagaram, gula & air

Cara Membuat

  1. 1

    Fillet ikan, potong kotak, beri garam & merica. Sisihkan.

  2. 2

    Penyajian: susun ikan di piring dan siram dengan saus asam manis.

  3. 3

    Campur tepung terigu dan sagu, beri garam & merica lalu, larutkan dengan air sampai kekentalan yang pas.

  4. 4

    Celupkan ikan kedalam larutan tepung lalu goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.

  5. 5

    Untuk sausnya: tumis bawang bombay, kemudian masukkan jahe dan bawang putih, lalu masukkan cabe, timun dan nanas, aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, gula, air, aduk-aduk hingga mendidih, tes rasa, masukkan daun bawang. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Chie Larasati
Chie Larasati @suci_Larasati
pada
BengkuLu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya