KIMCHI Part 2

Saya membuat Kimchi ini terinspirasi dari resepnya 'Maangchi' dan film ' Battle Kimchi'. Ternyata Kimchi itu banyak jenisnya dan soal rasa dan tehnik membuatnya tergantung selera. Jadi, sekarang saya mau membuat Mak-Kimchi nya 'Maangchi' etapi tetep ala saya. Ini hasil eksperimen saya yang kedua.versi panjang lebarnya ada di blog saya ;D

Bikin kimchi yang kedua kalinya. Percobaan pertama agak kurang memuaskan. Yang kedua ini jauh lebih enak dari pada yang pertama kali saya buat. Sumber youtube: maangchi

Resepnya gak jauh beda sama kimchi yang sudah pernah saya share sebelumnya, cuman disini saya kurangi aja bubuk cabe nya..kalau makan biar gak batuk2 😁 yang kemarin extra hot..yang ini mah biasa aja tapi rasa nya menurut saya lebih pas😉...semoga bermanfaat buat yang suka kimchi..kalau mau lihat step by step nya mangga bisa di lihat di postingan sebelumnya..Masih pake resep teh Susan Mellyani

Ini kedua kalinya aku buat kimchi, yang pertama kali gagal, karena aku belum ngerti cara mengolahnya dann kali ini berhasil. Padahal mau buat kimchi ini udah maju mundur takut gagal lagi, tapi coba buat aja. Setelah liat video rizkilunca, jadi kepengen banget, keliatannya seger gitu. Langsung lah beli bahan-bahan.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Sumut#MasakItuAsyik

Terharu aku tu utk pertama kalinya bikin kimchi rasa nya seenak ini, rasa nya persis apa yg aku mau dan sesuai dgn lidah aku. Kemaren aku bikin 3 jenis kimchi, yaitu kimchi sawi, lobak sama timun, tapi tiap resep nya beda2. Nah kali ini aku share resep kimchi sawi yg asli korea

Melihat disetiap acara maupun drama korea, kimchi selalu menjadi makanan pendamping wajib, membuat saya kepo dan ingin mencobanya dengan memodifikasi beberapa resep yang sudah ada.Recook dari Trans Wahyuni + sedikit modif

Bermula dari ketertarikan keluarga saya pada masakan korea. Dan betapa banyak uang yang harus saya keluarkan untuk makan di Restaurant korea, maka saya atas permintaan suami yang suka kimchi membuat kimchi sendiri. Sekarang menikmati kimchi tidak perlu lagi merogoh banyak kocek. Hehehe..

Saya penggemar Kimchi. Karena selain kaya serat Kimchi juga menyehatkan, asal tidak di konsumsi berlebihan.Udah lama banget Cookmark resep ini. Tapi baru sekarang kesampean buatnya. Saya pernah upload resep Kimchi yang pakai kecap ikan, semua juga bahan lokal. Kalo resep itu udah sering buat. Kali ini pengen nyobain resep Kimchi lain. Yang ini tanpa kecap ikan. Kecap ikannya di ganti dengan minyak zaitun. Resep ini juga pakai tepung beras ketan untuk pastanya. Kalo Kimchi resep sebelumnya pakai tepung beras. Untuk cabenya, saya selalu pakai cabe lokal aja. Makanya ngga bisa merah banget. Itu perbedaan yang signifikan antara cabe Korea dan cabe lokal. Cabe Korea warnanya lebih merah dari cabe lokal kita.Ternyata jenis Kimchi itu banyak sekali. Mungkin tiap daerah di Korea punya ciri khas resep Kimchi sendiri2 kali yaa..Resep ini untuk 1 kg sawi putih. Saya 1 bonggol besar beratnya 650 gram. Jadi bumbu lainnya menyesuaikan.Resep saya tulis sesuai asli ya.Source: Trans Wahyuni

Tongbaechu Kimchi atau Kimchi Sawi Putih, adalah satu makanan paling populer dari korea. Rasa asamnya emang bikin nagih, tapi selama ini saya cuman beli di mall dengan harga lumayan mahal untuk sedikit kimchi. Sudah lama tertunda karna sulit cari bahannya.....Setelah keliling kesana kemari, hasilnya ternyata memuaskan! Rasanya memang jauh berbeda dengan kimchi kemasan. Ini resep adaptasi dari Maangchi dan Mommy Tang.

Saya suka mencicipi kuliner korea karena ketularan demam K_Pop dan Korean drama. Karna penasaran akan rasa kimchi saya membeli dan mencobanya. Namun jujur rasanya agak kurang bagi saya yg lidahnya suka dgn yg agak kental rasanya. Lalu saya search dan melihat di you tube cara org korea membuat kimchi. Saya pelajari dan mencoba membuat sendiri dgn bahan yg ada di indonesia. Ternyata lebih enak kimchi yg kubuat sdiri karna kutambahkan gula dan cabe yg banyak. Hmmn..rasanya lbh gurih seger dan pedass.. massiseoyo! Dan ini adalah buatan kimchi yg ketiga kalinya.

Kimchi sebenarnya ada 2 jenis. Yang pertama 통배추김치 (Tongbaechu-kimchi) yang familiar disebut kimchi saja, yaitu kimchi yang difermentasi yang pernah kita buat sebelumnya (resepnya klik #theonlynelly_kimchi).Nah yang kedua adalah 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) yang biasa disebut geotjeori saja, ini adalah jenis fresh kimchi (yang hasilnya kadang lebih mendekati rasa asinan kalo di Indonesia tapi tanpa air). Fresh kimchi ini cocok buat orang yang nggak suka bau kimchi yang menyengat.Kita bikin yuk dengan bahan yang ada di Indonesia hehe.. resep saya adaptasi dari Maangchi.com ^^#GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Ketika ingin kimchi lalu saya cari resepnya di cookpad dapatlah resepnya Ariesta Esta Sebelumnya saya sudah pernah buat, nah yang ini saya padukan antara powder cabe dan paprika. Selamat mencoba 😊🙂

... #Annyeonghaseyo ...Loh? Kenapa saya bikin Kimchi lagi?!! .-.Sebelumnya saya pernah bilang, kalau Kimchi tuh buuanyak variasinya. Nah kebanyakan resep Kimchi ( yang beredar di internet ) menggunakan cabai merah kering bubuk. Lalu apa yang akan terjadi kalau Kimchi saya buat menggunakan Gochujang? Saya penasaran! Dan ini hasil percobaan saya :D #Annyeonghaseyo

Pengen makan kimchi yang udah ada jusnya dan super enak tapi males nunggu fermentasi selama 2-3 hari. Nah.. kali ini saya akan share resep kimchi yang sudah saya modifikasi. Sehingga setelah kita masak udah bisa langsung dimakan dan ada jus kimchinya... :)

Tahun 2013 sempet buka kios makanan ala Korea karena saya harus bekerja jadi kiosnya tutup. Sekarang buka online saja.Kimchi adalah acar korea. Biasanya menu ini dijadikan pendamping makanan, dari makanan berat sampai untuk cemilan. rasanya yang khas serta baik untuk pencernaan wajib kamu coba. Saya buat karena kangen sama kimchi buatan Mama.. kimchi ini baik untuk pencernaan. Q

Kali ini bikin kimchinya dalam porsi besar. Sebenernya untuk membuat kimchi saya sendiri mengadaptasi dan menyesuaikan sendiri dari berbagi resep yang saya lihat. Jadi ketika melihat resep, itu bukan aturan baku ya. Kamu bisa menyesuaikan sendiri dengan bahan yang mudah ditemukan dan banyak sedikitnya itu sesuai selera.

Source : Youtube MaangchiSejak kerja di perusahaan Korea dan atasan nya pun orang Korea juga pastinya. Beliau sering bawa dan bikin makanan buat makan siangnya tapi kadang seringnya dikasihin, daaan paling seringnya ngasih ke si gw (mentang-mentang badan nya paling subur kali ya, jadi beliau mikir pasti semua doyan wkwkwk) 😂🤣. Kimbab, Kimchi, Bulgogi, kue-kue Chuseok dll. Jadi secara otomatis ni lidah doyan sama makanan berbau Korea. Biasanya Kimchi disajikan sebagai menu pendamping dari menu makanan utama. Dan Kimchi itu ada banyak jenisnya loh, bukan hanya Kimchi Sawi Putih ( Tongbaechu Kimchi) tapi ada juga Baek Kimchi (Kimchi putih bagi yang tidak suka pedas), Yangbaechu Kimchi (Kimchi segar atau tidak difermentasi terlebih dahulu), Oishobagi Kimchi (Kimchi Timun), Kkaenip Kimchi (Kimchi Daun Perilla), Gochusobagi Kimchi (Kimchi Cabai Hijau), Buchu Kimchi (Kimchi Lokio), Chonggak Kimchi (Kimchi Lobak dengan daun dan batangnya, lobak kecil yang digunakan), Dongchimi (Kimchi Lobak Kuah) dan Kkakdugi (Kimchi Lobak Dadu) [ source : google/idn times ]Setiap kali nonton Maangchi pasti langsung ngiler ingin coba eksekusi. Eenn pyororoong kali ini markicob, mumpung lobak nya ada di ibu sayur walau kicik-kicik tak apalah.NB: Maangchi itu masak dalam jumlah banyak jadi untuk takaran bumbu saya kira-kira dan sesuaikan.#GoldenApronChallenge#berburucelemekemas#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id#bagikaninspirasimu#masakitusaya#3weekschallenge#resolusi2019#week_4

Comment : Kimchi porsi besar - membuat Persiapan Saur sekejap saja #AntiRibet #SiapRamadanDrama Saur selalu klasik - “Bangun Ketelatan” Namun kalau Tidak Saur, jelas akan Kelaparan saat Puasa hingga Buka. Beberapa Tahun belakang, Prepared Food untuk Saur dirumah agak Anti Mainstream, yaitu Kimchi 😋🤩Heh..🤩😋👩‍🍳 - Seperti kita tau Kimchi, Sayur Asinan Sawi Korea ini bisa diolah apa saja dalam waktu 5 menit, Dadar Kimchi, Sup Tahu Kimchi, Oseng Daging Kimchi, bahkan Telur Rebus hangat denagn Kimchi plus Nasi Putih.Kimchi Originally prepared buat musim Winter karenanya ini termasuk makanan Cepat Saji yang tak jarang dibuat juga dengan potongan Ikan, udang & Cumi hingga gizinya memadai.Kebiasaan Membuat Kimchi dalam jumlah besar dirumah, saya mulai sejak merasa berat membeli Kimchi jadi sekilonya 350 ribu di MGH, sementara saya biasa bikin hingga 10 kgBahan yanh sulit didapat dlm membuat Kimchi adalah Saujeot, fermentasi udang kecil frozen, dan sy sering mengganti dengan Cumi Asin👩‍🍳PS : kelihatannya ribet, tp sekali bikin sama saja dengan bikin Lodeh 👩‍🍳

Yang awal nya ga suka, malah jadi doyan hehe.. Ini yang kedua kali nya saya bikin #kimchi . yang pertama lumayan ribet karna pake resep asli #korea nya. Tp yang barusan saya bikin ini, semua bahan nya pake bumbu asli #Indonesia 😍 . rasanya juga gak kalah enak sama kimchi yang asli yaa..resep nya saya ambil dari blog RESEPKOKI . namun utk beberapa bahan, dan waktu pengerjaan ada sedikit berbeda.. Yauda langsung aja yuukk 🤔🤔#dirumahaja#kedapuraja#festivalramadancookpad#ramadanpenuhidemasakan#resepkimchi#combongabibita#combongabibita_instreetfood#koreanfood

Halo ini dara home cooking ✨Setelah hampir 2 tahun vakum dari cookpad, akhirnya aku balik lagi nihh. Hari ini lagi pengen masak makanan korea yaitu kimchi. Kimchi adalah sayur yang difermentasikan. Rasanya asam, gurih dan manis. Kali ini mau masak kimchi original pakai sawi putih. Resep ini lebih simple dan lebih cepat dibandingkan resep tradisional ya.Yuk disimak cara membuatnya 👇#cookpadcommunity_kalbar#kimchi

Ini kedua kalinya aku bikin kimchi. Yg pertama kalinya gagal katna kebanyakan paste jd kekentelan deh pas difermentasi.

Pecinta kimchi, beli mahal dan jauh trus nemu chanel yutup Kimbab Family share resep dari halmoni mereka. Kimchi ini bisa langsung dimakan tanpa difermentasi jadi gak ada rasa asam. Jika difermentasi juga enak #kimchi #freshkimchi

Kali ini membuat salah satu side dish terfavorit yaitu kimchi. Jika ingin fresh kimchi bisa langsung dinikmati atau jika ingin difermentasi bisa di letakkan di suhu ruang selama 24 jam yang bisa membuat tambahan rasa asam khas kimchi.#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke - 21Recook @ireneiscooking

Hai bestie... Kimchi adalah salah satu makanan khas dari negeri gingseng, Korea yang memiliki cita rasa asam pedas hasil fermentasi. Makanan yang termasuk ke dalam makanan sehat di dunia ini umumnya dibuat menggunakan sayur sawi putih dan lobak sesuai selera penyantapnya. Olahan kimchi sudah banyak ditemui di restoran-restoran Korea. Nah buat Bestie yang belum pernah coba makanan ini, Bestie bisa dengan mudah membuatnya di rumah, lho. Bumbu merah dan rasa pedasnya bisa Bestie dapatkan dari BonCabe level 15. Cara membuat kimchi tak terlalu rumit namun tetap menghasilkan cita rasa kimchi yang enak. Sekarang kimchi bisa Bestie jadikan camilan segar yang awet di simpan di kulkas.

Kimchi di nobatkan sebagai makanan tersehat vs majalah health.. source:maangchi (food blogger korea) resep ini pernah saya posting tapi tanpa step by step oh ya kimchi bukan sekedar makanan loch teman teman banyak manfaat terkandung didalam kimchi. 😻😻😻#cookpadcommunity_batam#koreandishes#healthyfood#seninsemangat#

Saya sangat suka kimchi, setengah kilo kimchi hanya habis dalam 4 hari. Jadi saya coba buat sendiri aja. Kimchi yang saya buat juga ga terlalu asam, jadi lambung masih bisa kerja sama😁

Kimchinya benar-benar simpel. nggak pake kecap ikan, tapi tetap enak kok. Rasanya asam, pedas, asin kayak asinan sayur. Jika nggak terbiasa mungkin aneh rasanya.Waktu fermentasi biasanya seminggu untuk suhu ruang. Setelah itu dapat dimasukkan dalam kulkas max. 6 bulan.***Fotonya bukan yang asli, karena file foto yang asli nggak bisa diupload sama sekali. akhirnya saya cari gambar kimchi yang mendekati bentuk dan warnanya kayak kimchi yang saya buat.

Kimchi adalah masakan khas Korea...Ini kimchi pertama yg aku buat diajarin sama temenku yg suka bgt sama yg berbau Korea...kenapa white kimchi...karena ini gk sepedas seperti kimchi aslinya Korea...hehee

Ternyata gampang, murah dan rasa tetap mirip kimchi import ✌Murid-murid saya yang orang korea pasti ngekek nih gurunya orang jawa eksekusi beginian... 😂Ini karena tantangan dari suami yg doyan banget sama kimchi... ya lumayan kok... mirip kimchi import yang dijual di h**ermart 😎

Hai mom,ini resep kimchi ke 3 saya ya,namun kali ini berbeda mom. Karena kimchi ini bisa langsung disajikan tanpa difermentasi lama terlebih dahulu dan lebih simple & saya recook dari youtube kimbab family #TiketGoldenBatikApron