Sarden Mackerel Balado

Mama & Mella
Mama & Mella @cook_7571640
Padang

Karena berita2 sarden kalengan dulu, dalam beberapa bulan mama tdk masak sarden kalengan. Tapi akhir bulan ini, mama jadi keseringan masak sarden. Dalam dua minggu ini saja sudah 3x jadi menu di meja makan. Sarden/Mackerel kaleng memang favoritnya mama dan adik saya. Kalo saya suka sambal ladonya, suka dicampur2 gitu makan sama nasi. Kadang dicampur kecap + telur mata sapi. Jadi maklumkan saja sambaladonya dibuat banyak.

Sarden Mackerel Balado

13 orang berencana membuat resep ini

Karena berita2 sarden kalengan dulu, dalam beberapa bulan mama tdk masak sarden kalengan. Tapi akhir bulan ini, mama jadi keseringan masak sarden. Dalam dua minggu ini saja sudah 3x jadi menu di meja makan. Sarden/Mackerel kaleng memang favoritnya mama dan adik saya. Kalo saya suka sambal ladonya, suka dicampur2 gitu makan sama nasi. Kadang dicampur kecap + telur mata sapi. Jadi maklumkan saja sambaladonya dibuat banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 1 buahmackerel kaleng saos tomat besar (merk: mili)
  2. 1 buahjeruk kesturi
  3. 2 buahkentang
  4. 150 gramcabe keriting merah
  5. 8 siungbawang merah (segenggam)
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pisahkan saos dan ikan sarden. Kemudian beri perasan air jeruk kesturi pada ikan. Diamkan sebentar

  2. 2

    Bersihkan kentang, potong2 sesuai selera. Bersihkan cabe dan bawang merah. Ulek cabe+bawang merah+garam.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng kentang terlebih dahulu. Kemudian goreng sarden yg telah dibaluri air jeruk. Jangan lupa tutup wajan saat menggoreng sarden. Minyaknya loncat2 :)

  4. 4

    Tumis cabe ulek di minyak bekas menggoreng sarden. Aduk terus sampai minyak keluar. Tambahkan saos dari sarden kaleng. Aduk hingga matang. Jangan lupa tes rasa.

  5. 5

    Setelah matang, matikan api. Dinginkan sebentar, kemudian campurkan sarden+kentang ke sambal. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama & Mella
Mama & Mella @cook_7571640
pada
Padang
-MASAKAN MINANG & RANDOM BAKING-Akun untuk menyimpan resep masakan mama.Akun untuk menyimpan resep kue yg dicoba Mella.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa