Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam
Pek Cam Kee halal 🥳
Cara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih bawah putih dan jahe
- 2
Masukka jahe, bawang putih, garam, minyak wijen,dan air mineral ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
- 3
Bersihkan ayam, lalu rebus dengan api besar selama 5 menit. Lalu buang busa-busa dan kotoran di air ayam. Setelah kotoran bersih, masukkan 7 sendok makan bumbu yg telah di blender ke dalam rebusan ayam.
- 4
Rebus ayam dengan api kecil dan jangan sampai airnya bergejolak. Rebus selama kurang lebih 2 jam.
- 5
Setelah ayam matang, tiriskan ayam. Biarkan agak dingin, lalu celupkan ayam ke dalam air es selama 5 detik, lalu angkat. (Agar ayam terlihat mengkilat)
- 6
Rajang bawang bombay dan 1 ruas jahe tipis-tipis. Setelah itu tumis bawang bombay, jahe iris, dan bumbu yg telah di blender. Jika sudah harum, masukkan beras yg sudah dibersihkan ke dalam tumisan beserta kaldu ayam bekas memasak ayam barusan. Aduk hingga rata dan sedikit mendidih.
- 7
Setelah rata, masukkan beras kedalam rice cooker, tanak hingga matang.
- 8
Setelah nasi matang, masukkan ayam ke atas nasi di dalam rice cooker. Tunggu 15 menit (agar ayam hangat kembali)
- 9
Sembari menunggu ayam hangat, siapkan mangkuk kecil lalu masukkan 3 sdm minyak wijen, jahe iris, serai iris, lalu aduk rata (untuk olesan diatas ayam) boleh dikasih olesan boleh tidak
- 10
Siapkan cetakan nasi, lalu cetak nasi. Potong-potong ayam beserta tulangnya, lalu sajikan dgn bawang goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan Ayam Pek Cam Ke (ayam kampung rebus) dan Nasi Hainan
Fotonya asal krn memang itu bbrp detik sblm dimakan ha ha ha.... Kalau buat ayam pek cam ke ini, memang enaknya pakai ayam kampung atau ayam pejantan. Tp kl g ada pake ayam negri jg bisa qo. Masaknya juga ga ribet. Sy beli ayam kampung yg lumayan agak besar di pasar, yg jelas jauh lbh besar dibanding ayam kampung yg dijual di supermarket. Sy liat di youtube (ika mardatillah) cara merebus ayam kampung supaya cepet empuk. N ternyata bener empuk, ga alot. Kalau ragu, bisa dibungkus daun paya dulu biar lbh yakin empuk.
-
-
Nasi hainam dan ayam pekcamkee Nasi hainam dan ayam pekcamkee
Walaupun saya gaksuka dan gakbisa makan nasi hainam (gaksuka makanan yg berbau minyak wijen), saya tetep buat karena anak saya suka banget sama nasi hainam..Kyonan kalo dikasih makan nasi hainam makannya bisa super lahap, nasi setengah porsi bisa abis, malah kadang bisa nambah, berhubung kyonan skrg agak kurus, jd emaknya dlm misi menggemukkan anaknya 😂😂...resep untuk nasinya saya cm pake 1/2 porsi dr resep asli, resep nasi yg saya tulis disini udh dibuat jadi 1/2 porsi yah, kalo mau yg full porsi bisa liat di Source : cookpad @melzkitchen ( nasi hainam)Source : @xanderskitchen ( ayam pekcamkee).Btw ini resepnya enak bangettt ( kyonan makan super banyak, emaknya super hepi walaupun emaknya gojek nasi goreng aja 😂😂😂)
-
Nasi Hainan & Ayam Pek Cam Kee Nasi Hainan & Ayam Pek Cam Kee
Mariiii dicobaaa :) Hasil browsing sana sini akhirnya pastiii pakai feeling juga hehehe jangan terlalu kebanyakan minyak wijen ya biar tidak terlalu kuat aromanya
-
-
Ayam Pek Cam Kee (kaldu rebusan ayam cocok u/ masak Nasi Hainan) Ayam Pek Cam Kee (kaldu rebusan ayam cocok u/ masak Nasi Hainan)
...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Kalau mau bikin Nasi Hainan, cocok banget nih bikin ayam ini dulu...kaldu rebusan ayamnya bisa jadi air untuk memasak nasi Hainan...Simple kan?? Irit tenaga dan waktu juga..ibarat pepatah tuh ya, sekali mendayung dua tiga pulau terlampaui atau sekali menyelam minum air..hihihi..😁Dapat ayamnya, dapat nasi gurihnya juga..dipadukan jd satu, wuuuuuiiihhh nikmat tenan...siapapun yg nyolek, ga bakal noleh..🤭☺️❤️❤️NOTES :Sebenarnya setelah selesai merebus, ayam sudah bisa dinikmati beserta kuah kaldunya tapi saya ingin menikmatinya dg nasi Hainan biar lebih afdol & nikmat, jadi saya pisah ayam dg kuah kaldunyaKuah kaldunya utk masak nasi Hainan sedangkan ayamnya saya tumis lagi sampai agak kecoklatan, kering dan lebih berbumbu + wangiii pastinya..🖍️ Bumbu tambahan utk tumisan ayamnya sbb:1) 8 siung bawang putih, cincang halus2) 3 cm jahe parut (boleh dicincang halus)3) secukupnya margarine4) secukupnya minyak gorengSource : @pipipipio ( Sri Noviyanti -- terimakasih resepnya ya mbak..🙏)#PejuangGoldenBatikApron#mingguke32#CookpadCommunity_Bali#masakitusaya#menuayam#cookpadcommunity_indonesia
-
Nasi Hainan + Ayam Pek Cam Kee* Nasi Hainan + Ayam Pek Cam Kee*
Bismillah...Pasangannya nasi hainan komplit adalah ayam pek cam ke, kaldu ayam dan minyak cabe.Tapi diphotonya ga lengkap, karena ini photo lama hehe.10.10.18
-
Ayam Rebus Pek Cam Kee / Nasi Ayam Hainan Ayam Rebus Pek Cam Kee / Nasi Ayam Hainan
Ini sebenarnya dibuat waktu pekan masakan Asia, cuma karena ngetik resepnya panjang, jadi ga sempat tayang. Salah satu olahan nasi lengkap dengan protein hewani yang enak banget. Prosesnya tampak sulit dan sebenarnya cukup panjang juga dalam pengerjaannya, hahaha. Tapii aslinya ga ribet banget, yang penting baca dulu resepnya sampai tuntas dan berdoa sebelum mulaiPembuatan nasi ayam hainam ini mirip dengan nasi kebuli juga nasi mandhi yang mengambil kaldu dari ayam atau daging dan kemudian digunakan untuk memasak nasi. Makasih banyak mba Finny atas resepnya, akhirnya bisa menghadirkan menu nasi ayam dengan cita rasa oriental dirumah 🥰#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak
-
Nasi Ayam Pek Cam Kee Nasi Ayam Pek Cam Kee
Sumber:http://aku-bisamasak.blogspot.com/2014/09/ayam-pek-cam-kee-ayam-rebus.htmlBunda Aiphin Huang dan sedikit modifikasiMenu yang simpel tapi enak banget. Gurih bumbu dan lembut ayamnya menjadi perpaduan yang unik saat disantap. Ini menu favorite keluarga saya di rumah. Silahkan dicoba Bunda..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#AntiRibet
-
Pekcamkee / nasi ayam Hainan Pekcamkee / nasi ayam Hainan
Krn sk bgt masakn yg berbau Chinese food tp hrs pilih2 yg halal jg dr bahan saus kecap yg digunakan trus ni bnr2 sehat no d goreng drebus aj pk minyak pun cm sdkt bikinny mmg ribet krn da bbrp tahapan yg hrs d buat
Mamiko -
Nasi Ayam Hainan / Ayam Pekcamkee 🍚🍚🍚 Nasi Ayam Hainan / Ayam Pekcamkee 🍚🍚🍚
Mungkin ada yg suka nasi hainan ayamnya yang rebus aja tapi ada yg suka pake ayamnya yg grill..kalo saya suka dua-duanya..hehehe..bagi yang suka lebih tasty lebih gurih ini pilihan yg cocok..bisa juga direbus aja tanpa digrill lagi yaa, selera masing-masing aja..ini ayam enak banget dan gampang buatnya 👌🏼👌🏼👌🏼
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar