Nasi Ayam Pek Cam Kee
Sumber:
http://aku-bisamasak.blogspot.com/2014/09/ayam-pek-cam-kee-ayam-rebus.html
Bunda Aiphin Huang dan sedikit modifikasi
Menu yang simpel tapi enak banget. Gurih bumbu dan lembut ayamnya menjadi perpaduan yang unik saat disantap. Ini menu favorite keluarga saya di rumah. Silahkan dicoba Bunda..
Nasi Ayam Pek Cam Kee
Sumber:
http://aku-bisamasak.blogspot.com/2014/09/ayam-pek-cam-kee-ayam-rebus.html
Bunda Aiphin Huang dan sedikit modifikasi
Menu yang simpel tapi enak banget. Gurih bumbu dan lembut ayamnya menjadi perpaduan yang unik saat disantap. Ini menu favorite keluarga saya di rumah. Silahkan dicoba Bunda..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Memarkan jahe dan cincang halus bawang putihnya
- 3
Siapkan air untuk merebus ayam. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bawang putih, garam, dan jahe. Tutup dan masak sampai meresap bumbunya.
- 4
Angkat ayam dan rendam dalam air es selama 1 menit. Masukkan lagi ke dalam air rebusan selama 10 menit. Angkat lagi dan masukkan ke dalam air es 1 menit. Rebus kembali selama 5 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan. Hal ini bertujuan membuat ayam terasa juicy dan kulit ayam kenyal.
- 5
Untuk membuat nasinya: air sisa merebus ayam digunakan untuk menanak nasi dengan takaran sesuai aturan masing-masing.
- 6
Untuk membuat sausnya: tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen sampai harum. Tambahkan 5 sdm air. Masukkan kecap asin dan saos tiram. Didihkan dan siap untuk digunakan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar