Rebus ayam sampai matang, masukan jahe di geprek garam gula lada dan kaldu jamur.

Setelah matang. Tumis bumbu dgn minyak sayur dan 1 sendok minyak wijen. (bawang putih dan jahe) sampai kecoklatan, beri kecap asin, kecap manis, saus tiram. Sesaat sebelum di angkat masukan 1 sendok makan minyak wijen lagi aduk rata. Ayam pek cam ke siap di hidangkan

Nasi hainam. Cuci beras seperti biasa

Tumis bumbu yg di haluskan bawang putih dan jahe. Angkat taruh di beras. Beri 1 sendok makan minyak wijen tambahan air kaldu ayam dari rebusan pek cam ke (banyak nya air seperti biasa memasak nasi) beri garam, gula, dan kaldu jamur

Masak nasi hingga matang. Nasi hainam siap di makan