Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 3 buahbihun
  3. 2 literair
  4. Bumbu Halus :
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 cmkunyit (saya tambah dg kunyit bubuk 1/2 sdt)
  8. 1 cmjahe
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 1 batangserai (digeprek)
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 butirkemiri
  13. Bahan pelengkap :
  14. sesuai selerabawang goreng
  15. 1 batangdaun bawang dan seledri
  16. 2 butirtelur rebus
  17. secukupnyakol dan tauge

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, hingga mendidih masukan ayam rebus hingga matang kemudian buang airnya.
    Panaskan minyak, goreng ayam yg sudah direbus, tapi jgan terlalu garing. Setelah matang, angkat tiriskan dan bisa di suwir2 (sesuai selera)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu-bumbu (kecuali serai, kayumanis, dan daun jeruk). Sementara menghaluskan bumbu jgn lupa merebus air untuk kuah.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sebentar saja kemudian masukan ke dalam rebusan air. Jgn lupa serai daun jeruk dan kayu manis. Masak air hingga mendidih.

  4. 4

    Siapkan bahan2 pelengkap. Rebus (siram air panas) 3 buah bihun sampai lembut kemudian angkat. Potong2 kol dan bersihkan toge cuci dg air bersih kemudian siram dg air panas.

  5. 5

    Jika semua bahan-bahan sdh siap, dan kuah soto sdh mendidih, sajikan dengan bihun toge kol, dan suwiran ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maccby_kitchen
Maccby_kitchen @J29061996
pada
Malang - Jawa Timur
Homebaker 🍰🍪 | 23 YO👩‍🍳Learn self-taught (Otodidak)Love Cooking 🍳🍳 & Food PhotographyFollow My Instagram( IG) : @Maccby_kitchenFor more Recipe and Video
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa