Mantecaditos tipo Dominicano

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Los mantecaditos tienen la sonrisa de mi querida abuela, aprendí viéndola prepararlos y tenía años que no lo hacía.
Mi amigo Luis estaba de visita la última vez que lo prepare, me ha pedido la receta y me motive a hacerlo. Ha sido una experiencia emotiva prepararlo escuchando música que le recuerdan.
Marcelo, mi nieto de 5 años, los formó. Son sus “cookies” favoritas como me dice. Esta vez quiso adornarlos con azúcar rosada porque “pink is love”
Les comparto mis mantecaditos.

Mantecaditos tipo Dominicano

Los mantecaditos tienen la sonrisa de mi querida abuela, aprendí viéndola prepararlos y tenía años que no lo hacía.
Mi amigo Luis estaba de visita la última vez que lo prepare, me ha pedido la receta y me motive a hacerlo. Ha sido una experiencia emotiva prepararlo escuchando música que le recuerdan.
Marcelo, mi nieto de 5 años, los formó. Son sus “cookies” favoritas como me dice. Esta vez quiso adornarlos con azúcar rosada porque “pink is love”
Les comparto mis mantecaditos.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 3 tazasharina
  2. 1huevo
  3. 1 tazaManteca vegetal(Crisco)
  4. Azúcar al gusto (1/3 - 3/4 tazas)
  5. 1 cditaPolvo de hornear
  6. 1Cáscara de Limón rallada
  7. Chispitas de colores para adornar o pasas
  8. 1/4 cditasal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cernir la harina con el polvo de hornear. Reservar.
    Acremar con batidora de varilla, la manteca y el azúcar. Agregar en este orden la sal, huevo y ralladura de limón.

  2. 2

    Adicionar la harina poco a poco y amasar ligeramente hasta suavizar.
    Verificar la masa. Si la encuentra seca, por cucharada agregar líquido mientras une a mano (suero de leche, leche, etc), hasta lograr una masa apta para formar las bolitas.

  3. 3

    Haga pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Con la punta del dedo índice presione el centro para hacer una hendidura. Llénelo con grageas de colores o pasa.

  4. 4

    Hornear a 350F por 25-35 minutos o hasta que dore ligeramente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

  5. 5

    Guardar en envase hermético.

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Cocinar hoy
Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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Comentarios (10)

Angledis
Angledis @angledis
hola. tenia una carpeta llena de recetas que recopile durante 10 años y me la robaron. :( ahora ando en busca de nuevas recetas para poder darle mintoque. voy a hacer esta, pero puedo cambiar crisco por mantequilla comun??

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