Foto resep Opor Kuning Itik

Opor Kuning Itik

Karina C. Lestari
Karina C. Lestari @karinaclestari

Pas malam taun baru lagi nyembelih banyak itik, bosen kalo harus diungkep aja

Opor Kuning Itik

4 orang berencana membuat resep ini

Pas malam taun baru lagi nyembelih banyak itik, bosen kalo harus diungkep aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 45 menit
  1. 1/4 sdtlada
  2. 1 ruaskunyit (±5 cm)
  3. 10 siungbawang merah
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 ruasjahe (±3 cm)
  6. 3 lembardaun salam
  7. Bahan Lain :
  8. 1 sdmsisiran gula merah
  9. 5 butirkemiri sangrai
  10. 1 ekoritik/mentok fresh
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 5 siungbawang putih
  13. Bumbu Halus :
  14. 1/2 butirparutan kelapa (bagi menjadi santan kental dan encer)
  15. 1 ruaslengkuas (±5 cm)
  16. 1 batangserai
  17. 1 buahjeruk limau

Cara Membuat

± 45 menit
  1. 1

    Potong itik menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan perasan jeruk limau (untuk menghilangkan amis) selama ±15 menit.

  2. 2

    Rebus itik dan buang air.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak.

  4. 4

    Setelah harum, masukkan itik kedalam wajan lalu beri perasan santan encer, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan jahe, lengkuas, batang serai yang sudah digeprek.

  6. 6

    Masukkan daun salam, beri penyedap rasa (jika perlu). Tunggu hingga volume berkurang separuh.

  7. 7

    Setelah itu beri santal kental. Masak kembali hingga kekentalannya bertekstur.

  8. 8

    Angkat, dan sajikan dengan irisan bawang merah yang digorengm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karina C. Lestari
Karina C. Lestari @karinaclestari
pada

Komentar

Resep Serupa