Polenta Frita

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
🇩🇴

Deliciosa!! Ya que hoy estaba haciendo un pastel de polenta aproveche, para freír un poco. Nunca la había probado frita y me encanto :)

Polenta Frita

Deliciosa!! Ya que hoy estaba haciendo un pastel de polenta aproveche, para freír un poco. Nunca la había probado frita y me encanto :)

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 100 gmaíz preparado precocido para polenta (yo use la marca pan)
  2. 20 gmargarina
  3. 500 mllíquido: Por ejemplo, 250 de agua y 250 de leche
  4. 1 pizcanuez moscada
  5. 1 pocosal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir el líquido, con la sal, la nuez moscada y la margarina. Cuando esté hirviendo, echamos la polenta y dejamos cocer 3 o 4 minutos. Notarás que espesa mucho. Echamos el preparado en un molde que nos permita hacer una Polenta frita oplancha de 1cm y medio de grosor, aproximadamente.

  2. 2

    Dejamos enfriar. Al enfriar, la polenta solidifica. Desmoldamos y cortamos en bastoncitos que freiremos directamente en aceite muy caliente... entre 2 y 3 minutos.

  3. 3

    Al freír, cuando la polenta flota significa que está crujiente... Si no flota, todavía tendrá el centro blandito.

  4. 4

    Sirve y disfruta!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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