Flanes de coco con aroma de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sencillo, pero con un toque de distinción.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2huevos grandes
  2. 185 grsleche condensada
  3. 200 mlleche
  4. 1lima, rallada
  5. 60 grscoco rallado
  6. -----Caramelo:
  7. 60 grsazúcar
  8. 1 cucharadaagua
  9. Unas gotaszumo de lima

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Con estos ingredientes salen 4 flanes individuales o uno mediano.

  2. 2

    Poner los huevos en un cuenco y añadir la leche y la leche condensada. Batir.

  3. 3

    Hacer el caramelo con los ingredientes indicados a fuego mediano y poner en los moldes procurando que cubre un poco las paredes.

  4. 4

    Agregar al batido de huevos el coco y la ralladura. Mezclar.

  5. 5

    Distribuir el preparado en los moldes, poner en una fuente de horno y agregar agua caliente hasta la mitad de los moldecitos.
    Y un truquito: poner un trozo de cáscara de huevo para que el agua no salpique en los flanes al calentarse.
    Cocer en horno precalentado a 180ºC durante 30´.

  6. 6

    Enfriar y poner en la nevera hasta el momento de desmoldar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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