Flan de coco, leche condensada y esencia de coco

El cooksnap de Lulu cuando hizo Flan de coco, leche condensada y esencia de coco.
El cooksnap de Cinthia cuando hizo Flan de coco, leche condensada y esencia de coco.
javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Es un flan muy cremoso y muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo.

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Ingredientes

15’preparacion-40’ horneado
6-8 personas
  1. 6huevos L temperatura ambiente
  2. 100 gr.coco rallado
  3. 200 gr.leche condensada
  4. 1/2 litroleche entera
  5. 125 gr.azúcar (para hacer el caramelo)
  6. 1/2 cucharaditacafé de esencia de coco

Paso a paso

15’preparacion-40’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco Foto del paso 1 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  2. 2

    Molde a usar: de cristal 24cm de largo, 18cm. de ancho

    Foto del paso 2 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  3. 3

    Precalentamientos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, preparamos todo para hacer un baño maría

  4. 4

    En una sartén ponemos el azúcar y dejamos que se haga el caramelo, poner en el molde y dejar enfriar por completo

    Foto del paso 4 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco Foto del paso 4 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  5. 5

    En un cazo ponemos la leche entera y el coco, dejamos que se caliente durante 3’ así el coco se empapará con la leche

    Foto del paso 5 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  6. 6

    Pasado el tiempo ponemos la leche condensada, calentamos hasta que se disuelva por completo

    Foto del paso 6 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  7. 7

    Añadimos la 1/2 cucharadita de esencia de coco y mezclar muy bien, retirar del fuego y dejar que se temple un poco

    Foto del paso 7 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  8. 8

    En un bol ponemos los huevos y batimos a mano

    Foto del paso 8 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  9. 9

    Cuando estén bien batidos incorporamos nuestra mezcla de leche y coco

    Foto del paso 9 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  10. 10

    Mezclar todo muy bien y poner en el molde caramelizado, meter al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca. Dejar enfriar por completo, luego tapar con film transparente y meteremos al frigorífico mínimo 6 horas

    Foto del paso 10 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco Foto del paso 10 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  11. 11

    Pasado el tiempo desmoldar

    Foto del paso 11 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  12. 12

    Decorar con cereza

    Foto del paso 12 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  13. 13

    Cortar una porción

    Foto del paso 13 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  14. 14

    Un flan muy cremoso!

    Foto del paso 14 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  15. 15

    Con un sabor a coco realmente delicioso

    Foto del paso 15 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco
  16. 16

    Listo para comer!

    Foto del paso 16 de la receta: Flan de coco, leche condensada y esencia de coco

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