Sushi sin Alga o nori
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y bueno donde vaya hago mi especialidad que es el sushi siempre dejando mi huella en esta ocasión quise complacer a mis grandes amigas @noralicarballo y @julieta acá en Buenos Aires y quise hacerlo sin alga con muchas verduras ya que ellas les fascina ❤️
Sushi sin Alga o nori
Y bueno donde vaya hago mi especialidad que es el sushi siempre dejando mi huella en esta ocasión quise complacer a mis grandes amigas @noralicarballo y @julieta acá en Buenos Aires y quise hacerlo sin alga con muchas verduras ya que ellas les fascina ❤️
Paso a paso
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Y bueno medimos las tres tazas pequeñas de arroz y lavamos 8 veces sacando todo el almidón del arroz
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Ya sacando todo el almidón colocamos las mismas porciones de agua tres tazas de agua fría y colocamos papel aluminio para que se cosa parejo en 14 minutos alrededor a llama baja ya listo introducimos un cuchillo si sale seco es por que está listo.
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Hacemos la vinagreta colocamos el azúcar y vinagre y dejamos hervir haciendo un almíbar y apagamos.
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Colocamos en una budinera el arroz y añadimos la vinagreta dejando enfriar unos 30 minutos..
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Aluzamos con papel transparente y picamos las verduras yo lo hice con zanahoria cocida y pimientos rojos en tiras
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Colocamos los ingredientes que vamos a necesitar hacemos un pequeño cuadrado apretando con la esterilla y colocamos al centro zanahoria abajo pimiento rojo en tiras y kanikama.
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Apretamos hasta donde llegan los ingredientes y terminamos de enrolar bien.
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Apretamos bien varías veces para que los ingredientes no quede suelto.
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Colocamos en finas rodajas de aguacate 🥑 y colocamos papel transparente apretamos un poco
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Y listos cortamos en ocho cortes me salieron 64 cortes
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Listos para servir para aquellas personas que no le gusta el alga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6809379
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Hoy 18 de Junio es el Día Internacional del Sushi, es uno de los platos más populares en Japón y está elaborado a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y sal.Se prepara en raciones pequeñas, del tamaño de un bocado y según la forma que adopte y la relación entre sus ingredientes tiene un nombre diferente para preparar necesitamos Fukin: trapo de cocina, Shamoji: paleta de madera, Makisu: bambú enrollable.Ryoribashi: palillos de cocina.Makiyakinabe: sartén rectangular.Hocho: cuchillo de cocina muy afilado.Hangiri: barril de madera en el que se enfría el arroz.Para conocer la historia del sushi japonés, debemos remontarnos al siglo VIII.Parece que la llegada del sushi a Japón fue a través de Corea... Si nunca has hecho sushi en casa, Uramaki o California Roll es una opción fantástica para preparar sushi por primera vez.El Uramaki es un tipo de rollo de sushi invertido, es decir, con el alga por dentro y el arroz por fuera rebozado con semillas de sésamo.La receta es de un taller de Cookpad @cook_marisol-Marisol Melgarejo- Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱-Embajadora de Chile 🇨🇱 una genia!! #findexxl ! 👏
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